Egyszerű és gyors finomság a’ la Nigella

2010 augusztus 2. | Szerző: Dió Bisztró |

Hozzávalók 2 főre
3 tojás
25 dkg túró
3-5 ek liszt, vagy búzadara
cukor, só
csipetnyi sütőpor

A receptet Nigella egyik reggelije ihlette, nem csak reggelire finom, bármikor édesség gyanánt, Jól illeszthető a fogyókúrás időszak édességei közé is.
A túrót a tojássárgájával, cukorral, sóval, búzadarával vagy liszttel összekeverem a fehérjét, fehéredésig felverem, majd az egészet összekeverem, kicsit állni hagyom.
A kicsi állás a megfelelő sűrűség elérését jeleni, amíg megdagadnak a búzadara vagy a liszt részecskéi. Kisütöm. Az amerikai palacsinta sűrűségét, méretét kell elérni az állagát tekintve, a sütés lassú tűzön történik, forró srpenyőben. Friss gyümölcs, lekvár, méz, illik hozzá.
Én a cukrot lecsökkentettem, mézzel locsoltam meg, az egészség jegyében, friss eperlekvárt kínáltam hozzá. Finom és gyors:)