Gázsütő versus elektromos sütő versus Fahrenheit – hőmérsékletek/fokozatok
2010 november 26. | Szerző: Dió Bisztró |
Dóra a hétvégén még nem tudja, milyen sütőn fog sütni, ezért gyorsan csináltam egy táblázatot, amiben látszik, hogy melyik hőmérséklet az elektromos sütőn milyen fokozatnak felel meg a gázsütőn.
150 C fok = 302F
150 C fok = 302F
1. fokozat= 160 C fok = 320F
2. fokozat= 175 C fok = 347F
3. fokozat= 190 C fok = 374F
4. fokozat= 205 C fok = 401F
5. fokozat= 225 C fok = 437F
6. fokozat= 245 C fok = 473F
7. fokozat= 255 C fok = 491F
8. fokozat= 275 C fok
Akinek ennél több fokozata van, az elvileg fokozatonként plusz 20 C fokot jelent. Az infó az Éva Magazin decemberi számából van, ők meg a Gázművek ügyfélszolgálatától szerezték, így gondolom megbízható 🙂 A képen egy olyan sparhelt van, mint amilyen még nagyanyámnak is volt – amikor kicsi voltam ezen főzték a bablevest, meg a töltött káposztát nekünk. A reggeli lapcsánkát már ne is említsem… És kukoricacsuhéjjal fűtötték. A spájzban meg kolbász volt felaggatva. Majd 40 év alatt meg ide jutottunk – én most épp ilyet szeretnék:
Őszintén, én már annyira hozzászoktam az elektromoshoz, hogy nem tudnék már nagyon gázsütőben sütni. Anyósomnak meg anyunak az van, de csak addig vállalom a munkát, amíg a sütőbe kell tenni, onnantól átadom… És ti? Gáz az indukciós tűzhely? A tesóm esküszik rá, én meg ebből még elektromosat sem tudom megszokni, csak a gázosat.
Ui. kiegészítettem a Fahrenheit fokokkal is, mert az amerikai szakácskönyvekben (pl. új kedvencemben, a Baked sorozatban is) ebben adják meg a fokokat!
Kommentek
(A komment nem tartalmazhat linket)
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:
A profi sütők tudják a 300 fokot.Otthonra az teljesen felesleges.A régi fa tüzelésű sütők tűzhelyek kemencék izhatását semmi nem pótolhatja jóllehet a mai modern épületekben ez kevéssé megvalósítható.Lángnak jobb a gáz sütőnek meg elektromos hőlégkeveréssel grill funkcióval.
Tök őszintén a neten is utána néztem, mielőtt felraktam volna ezt, és ugyanezt láttam mindenhol – és ki kell ábrándítsalak, tényleg van 275 fok a sütőkön, sőt a pl. Bosch tud 300 fokot is ld. pl. itt http://www.modernkonyha.hu/konyha/beepitheto-suto-tuzhely/bosch-sutok-tuzhelyek/bosch-hba63b250-beepitheto-suto.
szerintem ez a táblázat nem stimmel. eleve a villanysütők max 250 fokra melegíthetők (a gázosok sem sokkal magasabbra), és a közepes azaz 180-190 fokon sütést mindig a 6-os fokozattal szokták együtt emlegetni a receptekben/főzőműsorokban…