Segítsüti sütiárverés
2011 szeptember 17. | Szerző: Dió Bisztró |
Az a megtiszteltetés ért minket – másik 26 bloggerrel együtt-, hogy idén különböző szervezetek pénzbeli támogatására az általunk megsütött sütemény kerül árverésre. Mi nagy csokirajongókként egy elképesztően csokis, mégis könnyű csoki torta-szufléval indulunk a gyűjtésben! A sütemény fenomenális, licitáljatok, hogy együtt segíthessünk, és a végén Ti is kipróbálhassátok!
Brutál csokitorta-szuflé
A torta elkészítése nagyon egyszerű, leginkább egy szufléhoz hasonló. A csokoládé íze dominál, mindössze 1 evőkanál lisztet és 1 evőkanál darált mandulát tartalmaz a tészta, a mandula vagy a liszt el is hagyható. Nagy előnye, hogy előző nap is elkészíthető, a belseje krémes marad, fagyival, tejszínhabbal, gyümölccsel tálalva fantasztikus íz orgiában lehet részünk 😀
Hozzávalók:
5 db tojás
8 ek cukor
25 dkg étcsokoládé (70 % kakaótartalom fölötti)
20 dkg vaj
1 ek liszt
1 ek őrölt mandula
2 adag erős főzött kávé
2 ek konyak
Elkészítés:
-
Vízgőz fölött a feldarabolt csokoládét a darabolt vajjal megolvasztjuk, adunk hozzá 4 ek cukrot, hagyjuk hűlni, közben hozzáadjuk a mandulát és a lisztet.
2. A tojásokat szétválasztjuk.
3. A sárgájához adjuk a kihűlt kávét és a konyakot, majd fakanállal összekeverjük.
4. A fehérjét 4 ek cukorral kemény habbá verjük.
5.A csokoládés masszát belekeverjük a kávés tojássárgájába, ez után hozzáadjuk a fehérje habot úgy, hogy a fehérjéből először egy keveset alaposan belekeverünk a masszába (fellágyítjuk a tésztát), majd nagy, levegős mozdulatokkal a többit is hozzákeverjük ügyelve arra, hogy a hab ne törjön össze.
6. Előkészítjük a formát: alufóliával alaposan beburkoljuk kívülről, a belsejét pedig kivajazzuk.
A sütőt előmelegítjük 160 fokra.
7. A masszát beletesszük a formába, a formát egy nagyobb olyan tepsibe, amibe annyi vizet teszünk, hogy a forma oldalát félig érje. 160 fokon 1 órán át sütjük (igazából gőzöljük).
A végeredmény a csoki imádók brutális tortája, ami élményben a szufléra emlékeztet.
Kommentek
(A komment nem tartalmazhat linket)
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:
A konyakot elhagyhatod 😀
ez is hívogató 🙂 de a konyak a gyerekeknek nem olyan jó, ugye ? 🙁
KÖSZÖNJÜK 😀
Isteni :))