Almás pite – vagy valami olyasmi

Ez egy igazi almás pite recept, aminek egy elképesztően finom almás pite az eredménye – mármint lenne igazi pite, ha a receptet kedvenc nővérem nem írta volna el, és elég lett volna a tészta a pite tetejére is. Nem lett elég, így improvizáltunk, és egy naggyon finom almás sütit kaptunk, amit a tető hiányában nem hívhatunk igazi pitének csak. 

A mi sütink receptjét írom le, ha valaki igazi pitét csinálna, akkor a lisztet 50dkg-nak, a tojást 3-nak, a cukrot 20dkg-nak, a többi hozzávalót viszont szerintem nem kell módosítani, mert elég zsiradék lesz így is a sütiben.

ledinsztelünk, és hagyunk kihűlni. Én nem nyomkodtam ki, hanem adtam hozzá 4 ek zsemlemorzsát hűlés után, amivel összekevertem. Mi raktunk bele még maradék áfonya lekvárt, birsalmát és szottyadt nektarint is kizárólag az élvezet kedvéért 😀

Összegyúrjuk a fenti hozzávalókat, jó alaposan átdolgozzuk. Fogunk egy tepsit (nem a nagyot, hanem a 30×40 cm-t), kivajaztuk, kiliszteztük, és a tésztát vékonyan szétnyomkodtuk benne. Szórtam a tésztára mandula lisztet (lehet darált diót is), majd egyenletesen rátettem a kihűlt dinsztelt almát, szórtam a tetejére is mandula lisztet, majd maradt egy kis tészta, abból apró golyókat csináltam, és rápötyögtettem a tésztára. 170 fokon 45 percig sütöttem addig, amíg a tetején a golyók pirosak nem lettek. Lehet porcukrozni, de nekem ennyi cukorral pont elég édes volt.