A krémlevesekért egyszerűen rajongok, ez a leves nem egészen az, de mégis valami hasonló: egy nagyon egyszerű és igazán finom variáció. Külön a javára írandó, hogy nagyon hamar elkészül.
Hozzávalók
Egy adag szárított erdei gomba
2dl tejszín
2ek tejföl
3dkg vaj
1ek étkezési keményítő
1l alaplé, vagy húsleves kockából alap.
só, bors, petrezselyem
A forró alaplé felébe beáztatom a szárított gombát kb. 1 órára. Ez után 3 dkg vajat felolvasztok, ezen átpárolom a gombát és fokozatosan felöntöm az alaplével; 20 percig főzöm. 1 ek étkezési keményítőt elkeverek 2dl tejszínnel, 2ek tejföllel készre forralom, só, bors ízlés szerint, friss petrezselymet szórok a tetejére. A szarvasgombás olaj tálaláskor még emel az ízek összhatásán.
