Sajttal-sonkával töltött csirkemell kicsit másképp

Ez a vacsora először hamburgernek indult. De aztán bekanyarodtam a Lidl-be, vettem két tálca (1kg) csirkemell filét, és kezdett körvonalazódni a vacsora. Aztán amikor elkezdtem a töltött csirkemellet előkészíteni, akkor villant be, hogy lehetne egy szószos alternatíva tésztára, aztán mire a vacsora az asztalra került, ment egybe az egész, és a fiúk odavoltak a gyönyörűségtől. Mindent megettek…. 

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A csirkemellek vastagabb részét levágtam, a fennmaradót kicsit átklopfoltam, sóztam, borsoztam őket. Aztán rátettem a sonkát, sajtot, felcsavartam, majd az elejét és a végét is felszúrtam hústűre; majd még egy tekercs mellé fér (azaz összesen 6 hústű kellett). Megcsináltam a tekercseket, kis olajat tettem egy kis tepsibe, beletettem a tekercseket, beborítottam fóliával, és 30 percig nem nyúltam hozzá.

Közben kis olajat melegítettem a serpenyőben, az apró csirkedarabokat tovább szeleteltem csinos kis kockákra, és rádobtam az olajra, ahol átpirítottam őket. Ahogy megpirultak, nyakon öntöttem őket a tejszínnel, rádobtam a brynzát, a vega mixet és a kakukkfüvet, a keményítőt, és összeforraltam, majd félre tettem.

A kelbimbót lobogó sós-szódabikarbónás vízbe dobtam, éppen hogy megfőztem, leöntöttem a levét, majd barna cukrot olvasztottam serpenyőben, rádobtam a kelbimbókat, és átforgattam az olvadt cukorban.

Levettem a csirkéről a fóliát, megfordítottam, és betettem további 15 percre pirulni. 

2 csésze rizshez adtam 4 csésze vizet, 1 ek Vega Mixet, 3 gerezd fokhagymát felkarikázva, sót, felforraltam, majd fedő alatt készre pároltam a rizst.

Összeállítottam a vacsit, azaz lehúztam a kész csirkéket a hústűről, adtam mellé rízst, kelbimbót, és az egészet nyakon zúdítottam a brynzás-tejszínes-csirkés szósszal. Csak a dünnyögést hallottam evés közben, és kinyalt tányérokat mosogatott el a mosogatógép 😀