Zöldségkrémleves (cukkini, bébi tök, kelkáposzta)

A leves ötletét a maradék zöldségek adták, ami éppen otthon volt és persze a kísérletező kedv:)

A cukkinit, a bébi tököt meghámoztam, nagyobb darabokra vágtam, kevés olaj vaj keverékén megpároltam. A kelkáposztát sütőben megsütöttem meglocsolva kevés olajjal 200 fokon 15-20 perc, majd durvára vágtam, mellette sütöttem meg a fokhagymát héjában. A megpárolt tök, cukkíni keveréket felönöttem vízzel szárított kaprot adtam hozzá, és kevés sót. Amikor roppanós lett kivettem belőle egy adagot a többit a turmixgépbe raktam, a sült kelkáposztával és fokhagymával, felöntöttem tejszínnel, összeturmixoltam. Visszaöntöttem a fazékba összeforraltam a kivett darabokkal, majd a friss kaporral, pörkölt mogyoró darabokkal tálaltam. Éljen a krémleves, nagyon finom lett! A kelkáposzta megadta  sűrűségét a telt ízt, a cukkini és tök jól passzolt egymáshoz. Főzzünk töklevest ! 🙂

Hozzávalók:

1 közepes cukkini

1 bébi tök

1/4-ed nagyobb kelkáposzta

2 dl főzőtejszín

2 ek olaj

2 dkg vaj

5-6 gerezd fokhagyma

kapor, mogyoró, só bors