Almás álom
Jól sikerült az idei alma termés. Sok termett és jó minőségű is. Nem nagyon fogy mostanság, de anya készített, egy almás sütit, mint már oly sokszor, így viszont nagy keletje lett, az alma roppanós maradt, de mégis krémes, a tészta omlós. Ami még vonzóbbá teszi ezt a sütit, hogy dobozban, hűtőben kiválóan el lehet tárolni, vagy uzsonnára csomagolni. A tetején egy álom a pörkölt dió, az almával meg különösen 🙂
Hozzávalók:
30 dkg sima liszt
12 dkg vaj
1 cs sütőpor
10 dkg porcukor
2 db tojás
2 ek tej vagy tejföl
A hozzávalókat összegyúrjuk egy rugalmas tésztát kell, hogy kapjunk. Ketté osztjuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Lekvárral megkenjünk, rásimítjuk az almát, befedjük a másik tésztával. A tészta tetejét elhabart tojással megkenjük, durvára vágott dióval megszórjuk 180 fokos sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. Tálalhatjuk vanília sodóval, megszórhatjuk porcukorral igazán finom, hamar elkészül. Az almából érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert dobozban eláll a hűtőben, és palacsinta tölteléknek is használhatjuk, vagy összedobhatunk egy szuper rétest belőle.
Alma töltelék:
1 kg alma
20 dkg porcukor
0,5 dl rum
1/2 tk fahéj
Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk, vizet önthetünk alá, ha nem elég lédús az alma és elkezdjük párolni. Amikor már van egy kis leve hozzáadjuk a cukrot, az ízesítőket 30 perc alatt készre főzzük, majd langyosra hűtjük.
