Patiszon paprikás

A patiszon egy tökféle, mostanában  úgylátszik vagy tök vagy padlizsán jön velem szembe, jön még a cékla is csak nem jutottam odáig, hogy megcsináljam. A patiszonról a nyarak jutnak eszembe, amikor nagyanyám rántva készítette el nekünk, olyan hal formájúra szeletelte és krumplipürét adott hozzá, a tesóm persze rá se nézett, de nekem nagyon ízlett. Anyai ágon a tökfőzelék, a cukkíni és a patiszon iránti rajongás úgy tűnik generációkon át öröklődik 🙂 Most Annámtól kaptam nagyon zsenge darabokat abban biztos voltam, hogy rántani nem fogom és tölteni sem és főzelék sem lesz belőle:) Így a paprikás maradt, amire már nagyon vágyom egy igazi jó kis marhából 🙂 No, ez nem lett marha és húsnak sem hús, de mint egészséges kaja, ami hamar elkészül abszolút tökéletes.

 

Hozzávalók:

 

 

3-4 közepes patiszon

1 db nagy közepes hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 db répa

1 db paradicsom

1 db paprika

1 db leveskocka

0,5 l víz

olaj, itt kókuszolaj

ízlés szerint pirospaprika, ez lehet füstölt is,  cayenne bors,

só, bors, díszítésként petrezselyem vagy bazsalikom apróra vágva

 

 

1. A hagymát az olajon megpároljuk enyhés sózzuk.

2. A feldarabolt répát lepirítjuk.

3. Rászórjuk a parikát  jól átkeverjük, hozzáadjuk a patiszont.

4. Felöntjük a leveskockás vízzel, hagyjuk főni 5 percig.

5. Hozzáadjuk  a paradicsomot, paprikát. Készre főzzük.

 

A répa jól besűríti a szaftot tejföllel, jogurttal tálaljuk, a köret tetszőleges nálam barna rizzsel készült.