Sárgaborsó leves frissítve

A sárgaborsó valahogy nincs a gasztronómia fókuszában, olyan kis mostoha gyerek 🙂 Valahogy eszembe jutott, hogy milyen régen ettem, leginkább főzelék formájában, pörkölttel, berántva leginkább a menzán 😀 olyan nosztalgikus hangulat futott végig rajtam, de ma már nem csinálhatom így, olyan egyszerű lenne vagy inkább korszerűtlen 🙂  Így összedobtam egy lepényféleséget és egy levest. Egy fél kilós adagot használtam fel mindenből lett bőségesen. A levest magában ettük minden levesbetét nélkül, de magokat, chipset bármit lehet hozzá, nagyon finom még sült hagymával vagy fokhagymás pirítóssal is 🙂

 

Hozzávalók:

 

20-25 dkg sárgaborsó

1 db vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma
chili pehely ízlés szerint

1 nagyobb babérlevél

1 l alaplé, húsleves

2 dl kókusztej vagy tejszín ki mit szeret

só, bors

 

 

1. A sárgaborsót alaposan megmossuk elég lisztes sok vízből meg kell mosni.

Beáztatjuk néhány órára, mert sokkal hamarabb megfő ez legalább 3-4 óra legyen, de ha este beáztatjuk és másnap főzzük meg az a legjobb.

2. Feltesszük főni a fűszerekkel vízben annyival, hogy éppen ellepje, amikor felforrt felöntjük a húslevessel és puhára főzzük.

3. Összeturmixoljuk hozzáadjuk a tejszínt felforraljuk,  ha szükséges levessel vagy vízzel hígítjuk.

 

Nagyon ízes, tartalmas enyhén csípős igazán finom leves. Egy kis pitével laza tésztával egy olcsó laktató egészséges menüt rakhatunk össze 🙂