Ez a recept Lorraine Pascale műsora után kerekedett 🙂 Amikor egy csirkét sütött lazán mindent bele alapon. Én most csak combokat sütöttem az ő módszerével nagyon bevált, az előkészítés nem vesz több idő igénybe, mint egy saláta összeállítása a munka javát a sütő már elvégzi. A végeredmény egy kívül ropogós belül puha hús lesz, a köret tetszőleges nálam a piacon éppen kapható cékla, sütőtök, burgonya, mindenféle hagyma adta.
Hozzávalók 1 főre
1 egész csirkecomb
1 db kisebb cékla
sütőtök nálam kanadai töknek a felső mag nélküli része
1/2 hagyma: lila és vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma héjastól
1 db burgonya
fűszerek:
1 mk garammasala
1 tk méz
1 csipet: chili, fahéj, só bors, kakukkfű
1 tk olíva olajban összekeverve úgy, hogy kenhető massza legyen
1. A megmosott, megszárított szobahőmérsélketű combokat 1/2 óráig 200 fokon elősütjük.
2. A zöldségeket meghámozzuk nagyobb kockára vágjuk 2 cm-es darabokra.
3. Az elősütött csirkecombokat megkenjük a fűszeres olajjal, a zöldségeket mellé szórjuk, sózzuk.
45-50 percig 180-190 fokon készre sütjük
4. Tálaláskor valamilyen zöldfűszerrel megszórjuk, a zöldségekre olíva olajat kevés balzsamecetet teszünk fantasztikusan finom lesz:)
