{"version":"1.0","provider_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","provider_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu","author_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","author_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu\/author\/dio_bisztro\/","title":"Kreol csirke","html":"\"\"<\/a>A p\u00e1choz:

0,5 dl sz\u00f3jasz\u00f3sz
1 ek. barna cukor
1 ek. feh\u00e9r balzsamecet
2 ek. sherry
0,5 dl narancsl\u00e9
1 kk. kem\u00e9ny\u00edt\u0151
kev\u00e9s hideg v\u00edz
pici chilisz\u00f3sz
2 csirkecomb<\/b>


<\/div>

<\/div>
K\u00f6ret:
05, kg krumpli
2 \u00e1g rozmaring
ol\u00edva olaj, s\u00f3<\/b>

Ezzel a recepttel ha \u00e1tmenetileg is, de szeretn\u00e9m a csirke comb tejf\u00f6l\u00f6s, paprik\u00e1s, r\u00e1ntott, t\u00f6lt\u00f6tt v\u00e1ltozat\u00e1t levenni az \u00e9tlapr\u00f3l, \u00e9s aj\u00e1nlom helyette (mellette) a kreol csirkecombot. Eg\u00e9szen \u00faj \u00edz a s\u00fcltek vil\u00e1g\u00e1ban. Nem ig\u00e9nyel t\u00fal nagy odafigyel\u00e9st, hagy id\u0151t besz\u00e9lgetni, iszogatni.
\u00cdme az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: a recept combot haszn\u00e1l alap helyzetben, de ha csirkesz\u00e1rnyunk van otthon az is t\u00f6k\u00e9letes, \u00e9s az sem szents\u00e9gt\u00f6r\u00e9s, ha oldalast s\u00fct\u00fcnk ezzel a p\u00e1ccal.
A hozz\u00e1val\u00f3kat \u00f6sszekeverj\u00fck, a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t el\u0151sz\u00f6r egy kis poh\u00e1rban k\u00fcl\u00f6n kikeverj\u00fck, hogy ne csom\u00f3sodjon, majd hozz\u00e1adjuk a t\u00f6bbi kell\u00e9khez, \u00e9s bep\u00e1coljuk vele a h\u00fast. \u00dagy j\u00f6tt ki a l\u00e9p\u00e9s, hogy nem azonnal haszn\u00e1ltam fel a h\u00fast, \u00edgy 1 \u00e9jszak\u00e1n \u00e1t volt a h\u0171t\u0151ben a p\u00e1cban. A h\u00fas \u00e1tvette a p\u00e1c \u00edz\u00e9t k\u00edv\u00fcl-bel\u00fcl. Kivettem a h\u00fast a l\u00e9b\u0151l, beforraltam a p\u00e1clevet, \u00e9s ezzel a s\u0171r\u0171 l\u00e9vel befedtem a h\u00fast. J\u00f6hetett a s\u00fct\u00e9s. Alap estben 20 perc- f\u00e9l \u00f3ra p\u00e1col\u00e1s ut\u00e1n mehet a s\u00fct\u0151be. 190 fokon lassan s\u00fctj\u00fck, a szab\u00e1ly: mind 1 kg 1 \u00f3ra.
A s\u00fct\u00e9sn\u00e9l a lass\u00fa, de biztos halad\u00e1s aj\u00e1nlatos, \u00e9n az els\u0151 40 percet 190 fokon, a m\u00e1sodik szakaszt - ez kb.10- 20 perc - a h\u00fas vastags\u00e1g\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg\u0151en 200 fokon (ak\u00e1r af\u00f6l\u00f6tt is) s\u00fct\u00f6ttem, ekkor m\u00e1r pirul a csirke. Minden itt d\u0151l el, ha ropog\u00f3s, piros, szaftos, ez a meccs m\u00e1r a mi\u00e9nk!
A k\u00f6ret rozmaringos krumpli. Megmossunk, 4 fel\u00e9 v\u00e1gjuk, ol\u00edva olaj, s\u00f3, rozmaring, a h\u00fas s\u00fct\u00e9s\u00e9nek nagyj\u00e1b\u00f3l f\u00e9lidej\u00e9ben, egy k\u00fcl\u00f6n tepsiben beraktam a s\u00fct\u0151be, \u00e9s egyszerre k\u00e9sz\u00fclt el a h\u00fassal
Garn\u00edrungnak tov\u00e1bb\u00e1 ruccola, paradicsom ol\u00edvaolajjal \u00e9s balzsamecettel le\u00f6ntve.
Ez egy j\u00f3 kis pasis kaja, szerett\u00e9k, els\u0151 k\u00f6z\u00f6s \u201ema\u00e9nf\u0151z\u00f6kneked\u201d alkalomra j\u00f3 sz\u00edvvel aj\u00e1nlom:))<\/div>","type":"rich"}