{"version":"1.0","provider_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","provider_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu","author_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","author_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu\/author\/dio_bisztro\/","title":"L\u00f3tuszvir\u00e1g szilvatorta","html":"\"\"<\/a>
\"\"<\/a>
Valljuk be, a szilva nem tartozik a gy\u00fcm\u00f6lcsvil\u00e1g elitj\u00e9hez. \u00c1rokparton, kertekben m\u00e9g ma is gyakran lehet az egyszer\u0171 k\u00e9k h\u00e9j\u00fa fajta szilvaf\u00e1kkal tal\u00e1lkozni, magr\u00f3l n\u0151, egyszer csak ott van a fa apr\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel, hullnak mindenfel\u00e9, sz\u00f3val nem valami k\u00edv\u00e1natosak, apr\u00f3k, \u00e1m \u00e9desek. A nemes\u00edtett v\u00e1ltozatokban m\u00e1r a m\u00e9ret is j\u00f3, \u00e9rdemes k\u00e9zbe venni, lehajolni a f\u00f6ldre \u00e9rte. Nagyon r\u00e1kattantam a szilv\u00e1ra tavaly, amikor siker\u00fclt egy igazi \u00fcstben f\u0151z\u00f6tt lekv\u00e1rt zs\u00e1km\u00e1nyolnom, most pedig nagyon j\u00f3\u00edz\u0171 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t tal\u00e1ltam, amib\u0151l azt\u00e1n tort\u00e1t s\u00fct\u00f6ttem. F\u0151szerepl\u0151 lett a szilva egy egyszer\u0171 linzer t\u00e9szt\u00e1n, amibe alma ecetet tettem. A recept te\u00e1skan\u00e1lnyi mennyis\u00e9get \u00edrt, n\u00e1lam ev\u0151kan\u00e1l lett bel\u0151le ugyanis........... eln\u00e9ztem. \u00c1m m\u00e1r a nyers t\u00e9szta szuper finom lett az alma ecett\u0151l!! A recept azt \u00edrja, hogy a nyers t\u00e9szt\u00e1ra tegy\u00fck r\u00e1 a szilv\u00e1t, \u00edgy s\u00fcss\u00fck 10 percig. Nem, \u00edgy nem j\u00f3!!!-de ok, \u00edgy a sz\u00f3l a recept, ha szerintem nem is j\u00f3, de j\u00f3, legyen a recept szerint akkor, d\u00f6nt\u00f6ttem v\u00e9g\u00fcl, b\u00e1r szerintem a linzert\u00e9szta s\u00fct\u00e9s\u00e9nek vannak szab\u00e1lyai... Teh\u00e1t a t\u00e9szt\u00e1t minden felt\u00e9t n\u00e9lk\u00fcl s\u00fctj\u00fck 10-12 percig, megszurk\u00e1ljuk, nehez\u00e9knek rizst, babot \u00f6nt\u00fcnk r\u00e1, kivessz\u00fck a s\u00fct\u0151b\u0151l, megkenj\u00fck toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9vel, ezut\u00e1n j\u00f6het mindenf\u00e9le a t\u00e9szt\u00e1ra. Szigor\u00faan k\u00f6vettem a receptet, \u00e1m a t\u00e9szta nem lett olyan, amilyet szerettem volna. Hallgatnunk kell a meg\u00e9rz\u00e9s\u00fcnkre, b\u00edznunk kell a tapasztalatunkban, teret engedni a spont\u00e1n dolgoknak. Ez volt az \u00e9n megvil\u00e1gosod\u00e1som szilvatorta \u00fcgyben- ez a t\u00f6k\u00e9letes l\u00f3tuszvir\u00e1g:))
Hozz\u00e1val\u00f3k:
28 cm-es lep\u00e9nyform\u00e1hoz
25 dkg liszt
5 dkg cukor, csipet s\u00f3, ebb\u0151l 1 ek a t\u00e9szt\u00e1ba, a marad\u00e9k a tejsz\u00ednbe j\u00f6n
10 dkg vaj
8 ek hideg v\u00edz
2 te\u00e1skan\u00e1l ecet (\u00e9n alma ecetet haszn\u00e1ltam)
1 kg szilva
1,2 dl tejsz\u00edn
2 db toj\u00e1s
csipet fah\u00e9j<\/b>
A t\u00e9szt\u00e1t \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtjuk, 30 percig pihentetj\u00fck (j\u00f3l fagyaszthat\u00f3, ha nagyobb adagot k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk).
A szilv\u00e1t negyedelj\u00fck vagy felezz\u00fck a m\u00e9rett\u0151l f\u00fcgg\u0151en, \u00e9s az el\u0151s\u00fct\u00f6tt t\u00e9szt\u00e1ra rendezz\u00fck.
A tejsz\u00ednt, toj\u00e1st, a marad\u00e9k cukrot a fah\u00e9jjal \u00f6sszekeverj\u00fck, \u00e9s r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a szilv\u00e1val megrakott t\u00e9szt\u00e1ra. 25-35 percig s\u00fctj\u00fck 220 fokon a s\u00fct\u0151 k\u00f6z\u00e9ps\u0151 r\u00e9sz\u00e9n.

<\/div>
Fiinom, partyra pl. t\u00f6k\u00e9letes \u00e9s l\u00e1tv\u00e1nyos desszert, az \u00e9rz\u00e9s a langyos s\u00fcti mell\u00e9 kanalazott fah\u00e9j vagy van\u00edlia fagyival fokozhat\u00f3.

<\/div>","type":"rich"}