{"version":"1.0","provider_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","provider_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu","author_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","author_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu\/author\/dio_bisztro\/","title":"Lazactat\u00e1r","html":"
<\/a><\/div>
<\/div>A lazactat\u00e1rt egy kedves bar\u00e1tom pap\u00e1j\u00e1nak \u00e9s mam\u00e1j\u00e1nak valamelyik kerek sz\u00fclinapi bulij\u00e1n k\u00f3stoltam el\u0151sz\u00f6r, \u00e9s r\u00f6gt\u00f6n nekiestem \u00c1d\u00e1m bar\u00e1tomnak (igaz\u00e1n a pap\u00e1ja volt kedves bar\u00e1tom, a gyerek csak belekeveredett a k\u00e9pbe), hogy azonnal k\u00e9rem a receptet, mert enn\u00e9l finomabbat \u00e9n m\u00e9g nem ettem (aprop\u00f3, l\u00e1tnotok kellene azt a konyh\u00e1t, \u00e9n is majd hanyatt estem, pedig l\u00e1ttam m\u00e1r egysm\u00e1st: mint egy \u00e9tteremben, full inox minden, be\u00e9p\u00edtett fritu, l\u00e1vak\u0151, meg ilyenek. \u00c9s ez majd 10 \u00e9ve volt... Akkor az \"\u00f6regek\" is majd 60 \u00e9vesek m\u00e1r :)) Na ezt j\u00f3l az orruk al\u00e1 d\u00f6rg\u00f6l\u00f6m majd :))) Az\u00f3ta is rendszeresen csin\u00e1lom, \u00e1ltal\u00e1ban persze t\u00e9len, kar\u00e1csonykor, vagy ha nagyon ki akarok tenni \u00a0magam\u00e9rt. Am\u00fagy nagyon egyszer\u0171 elk\u00e9sz\u00edteni, viszont bazi l\u00e1tv\u00e1nyos :) Olyan felv\u00e1g\u00f3s, na, pedig a nyesed\u00e9knek 1000 p\u00e1rsz\u00e1z forint a kil\u00f3ja... :)) A k\u00e9sz tat\u00e1rr\u00f3l sajna nincs k\u00e9pem (ha megint csin\u00e1lok, felrakom), mert miut\u00e1n k\u00e9szen lett, \u00e9s \u00e9rett egy kicsit a h\u0171t\u0151ben, nekiest\u00fcnk, \u00e9s elfogyott. A lazacot - azaz fagyasztott lazacnyesed\u00e9ket, mert ehhez az a t\u00f6k\u00e9letes - a K\u00e9k Tulip\u00e1n nev\u0171 m\u0171int\u00e9zm\u00e9nyben szoktam beszerezni, ahonnan ak\u00e1r h\u00e1zhoz is sz\u00e1ll\u00edtanak. A lazacnyesed\u00e9k - ami tat\u00e1rhoz mindig kit\u0171n\u0151- n\u00e9ha olyan min\u0151s\u00e9g\u0171, hogy sima vagy vajas pir\u00edt\u00f3s keny\u00e9rrel \u00f6nmag\u00e1ban is meg\u00e1llja a hely\u00e9t; ilyenkor sietni kell, hogy maradjon a tat\u00e1rhoz is egy kis alapanyag. Mi az elk\u00e9sz\u00fclt tat\u00e1rt vajas pir\u00edt\u00f3ssal essz\u00fck, lehet mell\u00e9 hagym\u00e1t (ha egy kis ecetes v\u00edzzel \u00e1t\u00f6bl\u00edted, nincs annnnnyira er\u0151s \u00edze\/szaga), ubork\u00e1t, paradicsomot stb. t\u00e1lalni. A gyerek pl. mag\u00e1ban, k\u00e9zzel eszi :).<\/div>
Recept sok szem\u00e9lyre (kb. 8)<\/b><\/div>
1kg lazacnyesed\u00e9k<\/b><\/div>
\u00c9s innent\u0151l \u00edzl\u00e9s szerint, ki hogy szereti: azaz v\u00e9gig k\u00f3stolgatni kell.<\/b><\/div>
3 gerezd fokhagyma (mi most kr\u00e9met tett\u00fcnk bele \u00e9letemben el\u0151sz\u00f6r, de az is j\u00f3 volt)<\/b><\/div>
Snidling vagy 2 kis fej sima v\u00f6r\u00f6shagyma \u00a0vagy 1 p\u00f3r\u00e9hagyma nagyon apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gva<\/b><\/div>
Ketchup<\/b><\/div>
Must\u00e1r, majon\u00e9z<\/b><\/div>
Worchester<\/b><\/div>
<\/a>Kapribogy\u00f3 (ebb\u0151l max. 1\/3 \u00fcveg)<\/b>
Petrezselyemz\u00f6ld<\/b>
1 citrom leve<\/b><\/div>
2-3 paradicsom belseje (az, a magos r\u00e9sz :))<\/b><\/div>
S\u00f3, bors<\/b><\/div>
Toj\u00e1s (de ezt csak t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt tedd bele)<\/b><\/div>
Vaj (mondom vaj, nem margarin)<\/b><\/div>
1 kk \u00e9des piros arany<\/b><\/div>
Olivaolaj (ha nem el\u00e9g szaftos az eredeti lazac)<\/b><\/div>
A lazacot a h\u0171t\u0151ben hagyom felolvadni, majd a felolvadt szeleteket \u00e1tengedem h\u00fasdar\u00e1l\u00f3n (akinek elektromosa van, mint nekem, annak javaslom, hogy el\u0151sz\u00f6r k\u00e9ssel vagdossa fel a hossz\u00fa szeleteket, mert nekem egyszer feltekeredett a dar\u00e1l\u00f3ra, \u00e9s majdnem le\u00e9gett az eg\u00e9sz :)). Amint k\u00e9sz a massza, hozz\u00e1adom a fentieket, \u00e9s k\u00e9zzel j\u00f3l \u00f6sszedolgozom. H\u0171t\u0151be teszem \u00f6ssze\u00e9rni min. 2 \u00f3r\u00e1ra (de lehet eg\u00e9sz \u00e9jszak\u00e1ra is), \u00e9s t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt beleteszek egy toj\u00e1st. A hagyma miatt max. 2 napot t\u00e1roljuk mindenk\u00e9ppen h\u0171t\u0151ben, amennyiben az a nemv\u00e1rt eset k\u00f6vetkezne be, hogy nem fogy el az eg\u00e9sz. Ha nem akartok ekkora adagot csin\u00e1lni, rec\u00e9s k\u00e9ssel v\u00e1gj\u00e1tok f\u00e9lbe a lazacot m\u00e9g fagyottan, \u00e9s azt a darabot amit nem akartok haszn\u00e1lni folpackba csomagolva tegy\u00e9tek vissza a m\u00e9lyh\u0171t\u0151be.<\/div>","type":"rich"}