{"version":"1.0","provider_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","provider_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu","author_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","author_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu\/author\/dio_bisztro\/","title":"Lencse curry","html":"

<\/div>

<\/div>
<\/a><\/div>
A 87. nap a sz\u00e9nhidr\u00e1tban val\u00f3 tobz\u00f3d\u00e1st jelenthette volna, de valahogy m\u00e9gsem \u00e9ltem igaz\u00e1n a lehet\u0151s\u00e9ggel, azaz s\u00fclt krumpli, ami igaz\u00e1b\u00f3l nem is \u00edzlik mint r\u00e1j\u00f6ttem, \u00e9s sal\u00e1ta. Igaz\u00e1b\u00f3l a 86. napra k\u00e9sz\u00fcltem a kem\u00e9ny\u00edt\u0151re, ami z\u00f6lds\u00e9geket jelent:D. Van egy Rankin nevezet\u0171 \u00a0profi s\u00e9f, aki lencse curryt k\u00e9sz\u00edtett olyan lelkesed\u00e9ssel, hogy kedvet kaptam hozz\u00e1. \u0150 egy \u00e9vben t\u00f6bb h\u00f3napot t\u00f6lt Indi\u00e1ban, a j\u00f3g\u00e1nak egy speci\u00e1lis \u00e1g\u00e1t tanulm\u00e1nyozza. K\u00f6zben az\u00e9rt az indiai konyha sem ker\u00fclte el a figyelm\u00e9t. Ez egy nagyon egyszer\u0171 \u00e9tel, annak ellen\u00e9re, hogy f\u0171szeres: gy\u00f6mb\u00e9r, chili, hagyma, curry van benne, nem idegen a magyar \u00edzl\u00e9st\u0151l sem.<\/div>
Kifejezetten finom, felvettem a t\u00e1nc rendembe:D<\/div>

<\/b><\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>
<\/strong>
0,5 kg lencse<\/strong><\/div>
3 k\u00f6zepes fej hagyma (n\u00e1lam lila)<\/b><\/div>
3 buci gerezd fokhagyma<\/b><\/div>
\u00bd p\u00f3r\u00e9 hagyma<\/b><\/div>
2 cm-es gy\u00f6mb\u00e9r-darab<\/b><\/div>
165 ml-es k\u00f3kusztej konzerv<\/b><\/div>
1 db kock\u00e1b\u00f3l \u00a0z\u00f6lds\u00e9g alapl\u00e9 (z\u00f6lds\u00e9gleves kock\u00e1b\u00f3l)<\/b><\/div>
3 db k\u00f6zepes krumpli <\/b><\/div>
2 db k\u00f6zepes r\u00e9pa<\/b><\/div>
1 db chili paprika mag n\u00e9lk\u00fcl (az eredeti receptben z\u00f6ld sz\u00edn\u0171 \u00e9s maggal)<\/b><\/div>
curry b\u0151ven gazdagon<\/b><\/div>
kev\u00e9s olaj<\/b><\/div>
s\u00f3, csipet sz\u00f3dabikarb\u00f3na.<\/b><\/div>

<\/div>
A rizs, ez esetben sima zacsk\u00f3s rizs 1 csomag, de lehet j\u00e1zmin, \u00e9s basmatai is, amit szeret\u00fcnk.<\/div>

<\/div>
A hagym\u00e1kat v\u00e9konyan felszeletelj\u00fck, ne finomra, sz\u00e1lasra, a gy\u00f6mb\u00e9rt, a fokhagym\u00e1t \u00e9s a chilit is.<\/div>
Kev\u00e9s olajon lass\u00fa t\u0171z\u00f6n, nem kapkodva p\u00e1rolni kell kb. 20 percig. Ezalatt a lencs\u00e9t le\u00f6nt\u00f6ttem forr\u00f3 alapl\u00e9vel, addig \u00e1llni hagyom, am\u00edg a hagyma p\u00e1rol\u00f3dik. Amikor a hagyma m\u00e1r puha, r\u00e1tessz\u00fck a curryt, \u00f6sszekeverj\u00fck, hozz\u00e1adjuk a lencs\u00e9t, a feldarabolt r\u00e9p\u00e1t, itt tettem hozz\u00e1 egy csipet sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t az\u00e9rt, mert nem \u00e1ztattam be a lencs\u00e9t \u00e9s nem voltam benne biztos, hogy egyszerre meg tud puhulni a r\u00e9p\u00e1val. Kb. 30 percig lass\u00fa t\u0171z\u00f6n f\u0151zz\u00fck, am\u00edg elk\u00e9sz\u00fcl, f\u00e9lid\u0151ben hozz\u00e1adjuk a burgony\u00e1t, amikor megpuhul, r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a k\u00f3kusztejet, \u00f6sszeforraljuk, \u00e9s k\u00e9szen vagyunk.\u00a0A rizst megf\u0151zz\u00fck. A rizsre tessz\u00fck a ragut, megsz\u00f3rjuk korianderrel \u00a0- igaz\u00e1n finom.<\/div>