{"version":"1.0","provider_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","provider_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu","author_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","author_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu\/author\/dio_bisztro\/","title":"K\u00f6r\u00f6mp\u00f6rk\u00f6lt","html":"
<\/a><\/div>
\u00c9n m\u00e1r er\u0151teljesen tini voltam, amikor nagyany\u00e1mn\u00e1l el\u0151sz\u00f6r ny\u00e1ron G\u00f6d\u00f6n a v\u00edkendh\u00e1zukban - ahol minden nyarat t\u00f6lt\u00f6tt\u00fcnk a h\u00fagommal hossz\u00fa \u00e9veken \u00e1t - el\u0151sz\u00f6r ettem k\u00f6r\u00f6mp\u00f6rk\u00f6lt\u00f6t, \u00e9s onnant\u00f3l im\u00e1dom. \u00c9n tutira eml\u00e9kszem, hogy addig anyuk\u00e1m nem f\u0151z\u00f6tt k\u00f6r\u00f6mp\u00f6rit, azut\u00e1n meg rengeteget h\u00e1listennek. Volt olyan, hogy anyu Mucinak is k\u00fcld\u00f6tt egy dobozzal, de \u00e9n megettem az \u0151 r\u00e9sz\u00e9t is - nagy \u00e1rtatlan szemekkel n\u00e9ztem, amikor kerest\u00e9k rajtam :) A papa most tov\u00e1bbk\u00e9pz\u00e9st tartott nekem - megtan\u00edtott p\u00f6rk\u00f6ltalapot k\u00e9sz\u00edteni, \u00e9s r\u00f6gt\u00f6n a nagy kedvencemmel, a k\u00f6r\u00f6mp\u00f6rinek est\u00fcnk neki. A k\u00f6rm\u00f6t \u00e9n a Metr\u00f3ban szoktam beszerezni, ott nagyon tiszta, \u00e1ltal\u00e1ban nem kell forr\u00e1z\u00e1s el\u0151tt p\u00f6rzs\u00f6lni, \u00e9s el\u0151re pont j\u00f3 darabokra van felszelve - sz\u00f3val \u00a0olyanoknak van el\u0151k\u00e9sz\u00edtve, mint \u00e9n.\u00a0<\/div>

<\/b><\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k 6-7 f\u0151nek<\/b><\/div>
3kg k\u00f6r\u00f6m<\/b><\/div>
50dkg v\u00f6r\u00f6shagyma<\/b><\/div>
15 dkg paradicsom<\/b><\/div>
20dkg paprika<\/b>
1ek piros paprika por (vagy ezek helyett 25dkg lecs\u00f3)<\/b><\/div>
1 j\u00f3 ek pritamin<\/b><\/div>
4-5 gerezd foghagyma<\/b><\/div>
s\u00f3, bors, major\u00e1nna, olaj<\/b><\/div>
40dkg krumpli<\/b><\/div>

<\/div>
A k\u00f6rm\u00f6t leforr\u00e1zzuk, azaz lobog\u00f3 v\u00edzbe rakjuk a k\u00f6rm\u00f6ket, \u00fajra felforraljuk, \u00e9s foly\u00f3 v\u00edz alatt lemossuk \u0151ket - \u00edgy lesznek v\u00e9gk\u00e9pp konyhak\u00e9szek. Amik esetleg vannak rajta nagyobb zs\u00edrdarabok, kock\u00e1ra v\u00e1gjuk, \u00e9s az olajjal egy\u00fctt (nem sokkal, kb. 2 ek, mert a k\u00f6r\u00f6m zs\u00edros) faz\u00e9kban felrakjuk, majd amikor felhev\u00fclt, az apr\u00f3 kock\u00e1ra v\u00e1gott hagym\u00e1t r\u00e1dobjuk, \u00e9s alaposan lepir\u00edtjuk a hagym\u00e1t. Ezut\u00e1n j\u00f6n a paprika, a paradicsom (vagy a lecs\u00f3) a pritamin, a fokhagyma, \u00edzl\u00e9s szerint a major\u00e1nna, a s\u00f3 \u00e9s a bors (az az \u00fan. p\u00f6rk\u00f6ltalap), m\u00e9g pir\u00edtjuk \u0151ket rendesen, majd fel\u00f6ntj\u00fck hideg v\u00edzzel, kicsit p\u00e1roljuk tov\u00e1bb \u00e9s r\u00e1dobjuk a k\u00f6rm\u00f6t \u00e9s a piros paprik\u00e1t (azt persze \u00fagy. hogy k\u00f6zben leh\u00faztuk a t\u0171zr\u0151l). Visszapir\u00edtjuk a h\u00fast serceg\u00e9sig- azaz nyomja ki a saj\u00e1t lev\u00e9t \u00e9s f\u0151je is azt el (p\u00f6rk\u00f6l\u0151dj\u00f6n) Fel\u00f6ntj\u00fck ezut\u00e1n v\u00edzzel, de nem kell ellepnie, folyamatos kever\u00e9s mellett elkezdj\u00fck p\u00e1rolni \u00fagy, hogy az elfogy\u00f3 vizet mindig p\u00f3toljuk. Kb. 2-3 \u00f3ra alatt lesz k\u00e9sz, \u00e9s mellette kell \u00e1llni (a n\u00e1lam okosabbak azt mondj\u00e1k, hogy a k\u00f6r\u00f6mnek pont j\u00f3 is tesz, ha kicsit le\u00e9g---- nincs pontos id\u0151tartam, mert a k\u00f6r\u00f6mt\u0151l f\u00fcgg) - amikor majdnem k\u00e9sz, tegy\u00fck bele a nyers kock\u00e1ra v\u00e1gott krumplit, \u00e9s f\u0171zz\u00fck addig, am\u00edg k\u00e9sz nincs, azaz leesik a csontr\u00f3l a h\u00fas. Lehet persze k\u00fcl\u00f6n is f\u0151zni a krumplit, mi \u00edgy szeretj\u00fck.\u00a0<\/div>","type":"rich"}