{"version":"1.0","provider_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","provider_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu","author_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","author_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu\/author\/dio_bisztro\/","title":"Weissmare bogy\u00f3 avagy di\u00f3s "macaron"","html":"
<\/a><\/div>Judit egy fantasztikus n\u0151, \u00a0kortalan, lehet, hogy 60 \u00e9ves, lehet, hogy 70, igazi budai \u00farin\u0151. Mindig kifog\u00e1stalan megjelen\u00e9s, illat, szellemi frissess\u00e9g, t\u00e1j\u00e9kozotts\u00e1g, a st\u00edlus maga. Ha p\u00e9ldak\u00e9pet keresn\u00e9k magamnak ma, mint ahogy kerestem tudtomon k\u00edv\u00fcl sok-sok \u00e9vvel ezel\u0151tt, \u0151t v\u00e1lasztan\u00e1m, \u0151t v\u00e1lasztottam. \u00a0A bar\u00e1ts\u00e1gunk \u00fagy indult, hogy egy c\u00e9ges f\u0151z\u00e9s alkalm\u00e1val bej\u00f6tt a konyh\u00e1ban, mik\u00f6zben kukoric\u00e1s t\u00e9szt\u00e1t f\u0151ztem, beleszimatolt a leveg\u0151be, majd finoman \"enyh\u00e9n karcosan\" megjegyezte: \"Fiam! te ezt nem engedheted meg magadnak!\" Sz\u00f3 bennszakad, hang fennakad, lehelet megszegik, a spagetti l\u00f3gva marad a vill\u00e1n. Egy ilyen bel\u00e9p\u0151 ut\u00e1n hossz\u00fa ideig mondhatni, bemerevedtek a kommunik\u00e1ci\u00f3s harcvonalak. Teltek- m\u00faltak a napok, majd egy kir\u00e1ndul\u00e1s alkalm\u00e1val egym\u00e1s mell\u00e9 rendelt minket az \u00e9let. Az\u00f3ta sok-sok \u00e9v telt el, rendszeresen tal\u00e1lkozunk, besz\u00e9l\u00fcnk. Bar\u00e1tok lett\u00fcnk.<\/span>

<\/span>
Juditnak h\u00edresen nagy csal\u00e1dja van, \u00e9s az \u0151 konyh\u00e1j\u00e1t mindenki im\u00e1dja. Csal\u00e1di recepteket f\u0151z, elk\u00e9peszt\u0151en finomak, ez a recept is t\u0151le val\u00f3. A st\u00edlus\u00e1ra jellemz\u0151, hogy minden s\u00fcti pici, kidolgozott, t\u00f6k\u00e9letes. T\u00f6k\u00e9letes porcel\u00e1nt\u00e1ny\u00e9rk\u00e1n t\u00e1lalva ez\u00fcst vill\u00e1val, habos k\u00e1v\u00e9val \u00fagy Jane Austin m\u00f3dra:D

<\/div>
Ezt a receptet k\u00e9pzeletemben a sz\u00fcks\u00e9g \u00e9s az ig\u00e9ny h\u00edvta \u00e9letre. A klasszikus id\u0151kben nem mindig volt minden, olykor mandula nem volt, m\u00e1skor csokol\u00e1d\u00e9, \u00e9s \u00edgy sz\u00fclethetett meg a mi macaronunk :D Amikor megk\u00e9rdeztem mi a pontos recept a nem tudom volt az autentikus v\u00e1lasz. Majd el\u0151ker\u00fclt az\u00e9rt a fenti hozz\u00e1val\u00f3 sor, de \"tudod D\u00f3rik\u00e1m, ahogy alakul megy egy kis ez, m\u00e9g egy kis az\". Sz\u00f3val \u00e9n a fenti ar\u00e1nyokat betartva k\u00e9sz\u00edtettem el, bev\u00e1lt :D

<\/div>
A Judit receptj\u00e9ben a kr\u00e9m egy kaka\u00f3s vajkr\u00e9m, \u00e9n egy ganachet k\u00e9sz\u00edtettem k\u00e1v\u00e9s felhanggal.<\/div>

<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/b><\/div>
4 toj\u00e1s feh\u00e9rje<\/b><\/div>
20 dkg di\u00f3<\/b><\/div>
20 dkg porcukor<\/b><\/div>
<\/a><\/div>
2 ek morzsa<\/b><\/div>

<\/b><\/div><\/div>
A toj\u00e1s feh\u00e9rj\u00e9t felverj\u00fck habnak, a porcukrot k\u00e9tszer \u00e1tszit\u00e1ljuk, \u00e9s fokozatosan a feh\u00e9rj\u00e9hez adjuk. A finomra dar\u00e1lt di\u00f3t is belekeverj\u00fck a zsemlemorzs\u00e1val. A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtj\u00fck 175 fokra. Am\u00edg bemelegszik, habzs\u00e1kb\u00f3l adagolva a s\u00fct\u0151lapra nyomjuk a habot. 5 percig s\u00fctj\u00fck 175 fokon, majd visszavessz\u00fck a h\u0151fokot 140 fokra, \u00e9s a s\u00fct\u0151 ajtaj\u00e1t megnyitva sz\u00e1r\u00edtjuk 5-8 percig, kih\u0171tj\u00fck, m\u00e1snap is bet\u00f6lthetj\u00fck.<\/div>

<\/div>
A kr\u00e9m\u00a0<\/b>
10dkg csoki,\u00a0<\/b>
1 dl tejsz\u00edn,\u00a0<\/b>
2 dkg vaj\u00a0<\/b>
1 tk nescafe.<\/b><\/div>

<\/div>
A tejsz\u00ednt elkezdj\u00fck meleg\u00edteni, feloldjuk benne a k\u00e1v\u00e9t, hozz\u00e1adjuk a csokit \u00e9s a vajat, amikor 3\/4 r\u00e9sze megolvadt levessz\u00fck a t\u0171zr\u0151l, keverj\u00fck am\u00edg teljesen elolvad a csoki. Amikor kih\u0171lt \u00f6sszeragasztjuk a darabokat. Fens\u00e9ges s\u00fcti lesz bel\u0151le.<\/div>

<\/div>

<\/div>","type":"rich"}