{"version":"1.0","provider_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","provider_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu","author_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","author_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu\/author\/dio_bisztro\/","title":"Provence vacsora","html":"
Van \u00fagy, hogy nagy utaz\u00e1sra k\u00e9sz\u00fclsz azt\u00e1n eg\u00e9szen v\u00e1ratlanul\u00a0r\u00e1\u00e9bredsz, hogy oda \u00e9rt\u00e9l, ahov\u00e1 menni k\u00e9sz\u00fclt\u00e9l \u00e9s m\u00e9gis itthon vagy:) Valahogy \u00edgy j\u00e1rtam \u00e9n is, amikor a Table Free \u00e9s a Lucullus szervez\u00e9s\u00e9ben eljutottam Provenceba, ami Hidegk\u00faton van. Egy elb\u0171v\u00f6l\u0151 var\u00e1zslatos hely. Ahov\u00e1 szeretsz meg\u00e9rkezni, \u00e9s sajn\u00e1lod, hogy el kell j\u00f6nn\u00f6d. Gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 a \u00a0kert csod\u00e1latos birsalma f\u00e1val, roskadoz\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel, f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyekkel, vir\u00e1gokkal, k\u00e9nyelmes fotelek a teraszon. Olyan ez a hely, hogy gyerekekkel is nyugodtan lehet eb\u00e9delni, elt\u00f6lteni az id\u0151t, mert az \u0151 sz\u00f3rakoztat\u00e1sukra k\u00fcl\u00f6n gyerekszoba\u00a0\u00e9s udvari j\u00e1t\u00e9kok \u00e1llnak rendelkez\u00e9sre. Nem besz\u00e9lve arr\u00f3l, hogy gyerek men\u00fct is kaphatnak, ami nem s\u00fclt krumpli r\u00e1ntott h\u00fas dimenzi\u00f3ban mozog:) <\/div>
A vacsora igaz\u00e1n remek volt, minden a hely\u00e9n \u00edzben form\u00e1ban mennyis\u00e9gben. A men\u00fc a s\u00e9fek hozz\u00e1\u00e9rt\u00e9s\u00e9r\u0151l, az \u00edzek form\u00e1k \u00f6sszhangj\u00e1r\u00f3l sz\u00f3lt. <\/div>
\u00a0<\/div>
Amuse bouche: lazac rilette<\/div>
<\/a><\/div>

Enn\u00e9l a fog\u00e1sn\u00e1l k\u00fcl\u00f6n kiemeln\u00e9m a \"d\u00edsz\u00edt\u00e9sk\u00e9nt\" szolg\u00e1l\u00f3 m\u00e1rt\u00e1st, amiben az \u00e9des \u00e9s savany\u00fa \u00edzek keveredtek, ha j\u00f3l tippelek egy m\u00e9zes balzsamecet kr\u00e9m lehetett valami extra \u00f6sszhangban.



Tapas-tri\u00f3 t\u00e1lak:
Provence-i garn\u00e9la
Mediterr\u00e1n tapenade
H\u00e1zi f\u00fcst\u00f6lt libamell<\/div>
\u00a0<\/div>
<\/a><\/div>
A liba mellen pont annyi volt a zs\u00edros r\u00e9sz, amennyinek lennie kellett a rajta l\u00e9v\u0151 saj\u00e1t term\u00e9s\u0171 birsalm\u00e1s csatnit\u00f3l fantasztikus \u00edze volt.


Toulouse-i csiga ragu: sajnos err\u0151l a fog\u00e1sr\u00f3l nem siker\u00fclt a k\u00e9p, azt mindenesetre el tudom mondani, hogy\u00a0k\u00fcl\u00f6nleges volt, ha valaki azt mondja nekem, hogy \u00e9n valaha, b\u00e1rmikor \u00e9letemben meg fogom k\u00f3stolni hmmmm h\u00e1\u00e1\u00e1\u00e1t biztosan nemet mondtam volna :) Kaland az \u00e9let \u00edgy megk\u00f3stoltam szuper, szuper, szuper fokhagym\u00e1san spen\u00f3ttal elk\u00e9sz\u00edtve !!!<\/div>
\u00a0<\/div>
Provence-i p\u00e1colt feta aszalt paradicsommal remek!
\u00a0<\/div>


C\u00e9kl\u00e1val-gy\u00f6mb\u00e9rrel marin\u00e1lt lazac<\/div>

<\/a><\/div>
Gravalax m\u00f3don n\u00e9zett ki, a sz\u00ednek csod\u00e1latosak, \u00e9n is k\u00e9sz\u00edtettem m\u00e1r \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni.

Mindehhez saj\u00e1t s\u00fct\u00e9s\u0171\u00a0h\u00e1zi keny\u00e9r, kos\u00e1rb\u00f3l, frissen illatosan\u00a0 :)

F\u0151\u00e9tel




\u0150szi sz\u00e1rnyas vari\u00e1ci\u00f3, savoyarde burgonya, h\u00e1zi szilva-birsalma chutney<\/div>

<\/a><\/div>

Desszert

New Yorki sajttorta, Tarte Tatin, csokol\u00e1d\u00e9mousse, francia csokol\u00e1d\u00e9 torta,
macaron

A\u00a0desszertek nem \u00e9lt\u00e9k meg, hogy fot\u00f3 k\u00e9sz\u00fclj\u00f6n r\u00f3luk csod\u00e1latosak voltak, az \u00e9n kedvencem csokimousse volt.

Azonban ez a sok finoms\u00e1g mit sem \u00e9rt volna, ha a h\u00e1zigazd\u00e1ink a tulajdonos h\u00e1zasp\u00e1r sz\u00edve lelke nem lett volna benne ebben az est\u00e9ben, \u00e9s ebben az \u00e9tteremben. Az \u00f6sszhang, ahogy\u00a0 egy\u00fctt m\u0171k\u00f6dnek ebben a k\u00f6rnyezetben val\u00f3ban ritka. A harm\u00f3ni\u00e1t kett\u0151j\u00fck k\u00f6z\u00f6tt az \u00e9tterem l\u00e1that\u00f3v\u00e1 teszi, ahogy egym\u00e1ssal \u00a0\"j\u00e1tszanak\" mint egy j\u00f3 zenekarban, a sz\u00f3lamot mindig az veszi \u00e1t akinek \u00e9ppen mondanival\u00f3ja van, \u00e9s hozz\u00e1 tud valamit tenni az eg\u00e9szhez. Tapasztalj\u00e1tok meg, gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 \u0151sz van \u00e9rdemes egy sz\u00e9p d\u00e9lut\u00e1nt elt\u00f6lteni a kertben.Cafe Provence<\/a>

Egy kis kedv csin\u00e1l\u00f3 zene:
Stacey Kent<\/a>\u00a0akir\u0151l annyit \u00e9rdemes tudni, hogy francia gy\u00f6kerei vannak, a f\u00e9rj\u00e9vel zen\u00e9l csod\u00e1latos \u00f6sszhangban :)","type":"rich"}