{"version":"1.0","provider_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","provider_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu","author_name":"Di\u00f3 Bisztr\u00f3","author_url":"https:\/\/diobisztro.cafeblog.hu\/author\/dio_bisztro\/","title":"Vongole, kagyl\u00f3 egyszer\u0171en","html":"
<\/a><\/div>



A tengeri herkenty\u0171k nem tartoznak a szigor\u00faan v\u00e9ve a\u00a0magyar konyha alapanyagaihoz :)\u00a0Mostans\u00e1g azonban a feh\u00e9rje d\u00fas t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s valahogy alapelvk\u00e9nt kezd m\u0171k\u00f6dni az \u00e9n rendszeremben is. A kagyl\u00f3 pedig feh\u00e9rje a jav\u00e1b\u00f3l. H\u00e9j\u00e1val egy\u00fctt persze sokkal l\u00e1tv\u00e1nyosabb, de a h\u00e9j n\u00e9lk\u00fcli v\u00e1ltozat elker\u00fcli azt a mal\u0151rt, hogy alkalmasint nem ny\u00edlnak ki :) Nem tartozik az olcs\u00f3 \u00e9lelmiszerek k\u00f6z\u00e9, ezt \u00fagy szoktam megoldani, hogy vad\u00e1szom az akci\u00f3kat \u00e9s bet\u00e1razok egy-k\u00e9t adagot a fagyaszt\u00f3ba. Nagyon egyszer\u0171 elk\u00e9sz\u00edteni, gyakorlatilag annyi id\u0151 alatt k\u00e9sz\u00fcl el a ragu, amennyi id\u0151 alatt megf\u0151 a t\u00e9szta.<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k:

1 cs fagyasztott kagyl\u00f3 (30-40dkg)
3-4 sz\u00e1l \u00fajhagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 kisebb chili
1 csokor finomra v\u00e1gott petrezselyem
2 db k\u00f6zepes paradicsom h\u00e9j n\u00e9lk\u00fcl
2dl feh\u00e9r bor most roz\u00e9
s\u00f3




Feltessz\u00fck a vizet f\u0151ni s\u00f3zzuk. Egy nagyobb serpeny\u0151ben ol\u00edva olajon megfonnyasztjuk a hagym\u00e1kat, a finomra v\u00e1gott chilit, a kock\u00e1ra v\u00e1gott h\u00e9j n\u00e9lk\u00fcli paradicsomot.\u00a0Hozz\u00e1adjuk a bort, \u00f6sszeforraljuk, majd beletessz\u00fck a kagyl\u00f3t megsz\u00f3rjuk petrezselyemmel 10 percig f\u0151zz\u00fck. A t\u00e9szt\u00e1t k\u00f6zben kif\u0151zz\u00fck a le\u00edr\u00e1s szerint, amikor elk\u00e9sz\u00fclt, k\u00f6zvetlen\u00fcl a ragura szedj\u00fck. T\u00e1laljuk citrommal sok-sok petrezselyemmel. <\/div>
<\/a><\/div>
","type":"rich"}