1.0Dió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.huDió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.hu/author/dio_bisztro/<div><br></div><div><br></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_mGQd2Qm_L3s/TTLrg0MIr1I/AAAAAAAAAmM/V6L-mYKBb3g/s1600/P1160608.JPG"><img border="0" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/01/P1160608.jpg" height="240" width="320"></a></div><div>A 87. nap a szénhidrátban való tobzódást jelenthette volna, de valahogy mégsem éltem igazán a lehetőséggel, azaz sült krumpli, ami igazából nem is ízlik mint rájöttem, és saláta. Igazából a 86. napra készültem a keményítőre, ami zöldségeket jelent:D. Van egy Rankin nevezetű  profi séf, aki lencse curryt készített olyan lelkesedéssel, hogy kedvet kaptam hozzá. Ő egy évben több hónapot tölt Indiában, a jógának egy speciális ágát tanulmányozza. Közben azért az indiai konyha sem kerülte el a figyelmét. Ez egy nagyon egyszerű étel, annak ellenére, hogy fűszeres: gyömbér, chili, hagyma, curry van benne, nem idegen a magyar ízléstől sem.</div><div>Kifejezetten finom, felvettem a tánc rendembe:D</div><div><b><br></b></div><div><b>Hozzávalók:</b><br><strong></strong><br><strong>0,5 kg lencse</strong></div><div><b>3 közepes fej hagyma (nálam lila)</b></div><div><b>3 buci gerezd fokhagyma</b></div><div><b>½ póré hagyma</b></div><div><b>2 cm-es gyömbér-darab</b></div><div><b>165 ml-es kókusztej konzerv</b></div><div><b>1 db kockából  zöldség alaplé (zöldségleves kockából)</b></div><div><b>3 db közepes krumpli </b></div><div><b>2 db közepes répa</b></div><div><b>1 db chili paprika mag nélkül (az eredeti receptben zöld színű és maggal)</b></div><div><b>curry bőven gazdagon</b></div><div><b>kevés olaj</b></div><div><b>só, csipet szódabikarbóna.</b></div><div><br></div><div>A rizs, ez esetben sima zacskós rizs 1 csomag, de lehet jázmin, és basmatai is, amit szeretünk.</div><div><br></div><div>A hagymákat vékonyan felszeleteljük, ne finomra, szálasra, a gyömbért, a fokhagymát és a chilit is.</div><div>Kevés olajon lassú tűzön, nem kapkodva párolni kell kb. 20 percig. Ezalatt a lencsét leöntöttem forró alaplével, addig állni hagyom, amíg a hagyma párolódik. Amikor a hagyma már puha, rátesszük a curryt, összekeverjük, hozzáadjuk a lencsét, a feldarabolt répát, itt tettem hozzá egy csipet szódabikarbónát azért, mert nem áztattam be a lencsét és nem voltam benne biztos, hogy egyszerre meg tud puhulni a répával. Kb. 30 percig lassú tűzön főzzük, amíg elkészül, félidőben hozzáadjuk a burgonyát, amikor megpuhul, ráöntjük a kókusztejet, összeforraljuk, és készen vagyunk. A rizst megfőzzük. A rizsre tesszük a ragut, megszórjuk korianderrel  - igazán finom.</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_mGQd2Qm_L3s/TTLr-HCkDPI/AAAAAAAAAmQ/W510nWIG86I/s1600/P1160610.JPG"><img border="0" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/01/P1160610.jpg" height="240" width="320"></a></div><div><br></div><div><br></div>rich