1.0Dió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.huDió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.hu/author/dio_bisztro/<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-1Lv6Nkq0LuM/TYdmlm8fdYI/AAAAAAAAAuE/Cq4y5TvGQ5Q/s1600/IMG_4006.JPG"><img border="0" height="240" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/03/IMG_4006.jpg" width="320"></a><br><div>Először is elnézést kérünk minden kedves olvasónktól, de a) nagyon betegek voltak a fiúk, b) Dóra alkotói válságban volt, így nem került fel friss poszt ilyen sokáig. De most, hogy megjött a jó idő, újult erővel indulunk harcba az olvasók kegyeiért :)</div><br><div><br></div><div>Na akkor a brownie: Nigella receptje, ami a Házi istennős könyvből van. A végeredmény nagyon ütős lett, annyi csak a megjegyzés, hogy Nigella receptjével szemben nem 25 percig kell sütni, mert akkor még tök nyers a tészta belülről, hanem kb. 45 percig.</div><div><br></div><b>Hozzávalók kb. 35 kockához:</b><br><b>375g puha vaj</b><br><b>375g szuper étcsoki (mi most az IKEA-ban kapható (100gr kb 150Ft.) 60%-at használtuk, és ebből 4 táblát.... :))</b><br><b>6 nagy tojás (S-es tojásból 9)</b><br><b>1 ek vaníliakivonat (azaz 2dl vodkában legalább egy hétig áztatunk 3 vaníliarudat)</b><br><b>500g finom szemű kristálycukor</b><br><b>225g finom liszt</b><br><b>1tk só</b><br><b>300g apróra vágott dióbél</b><br><br><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-tFvXLgKEV14/TYdmdBsSBzI/AAAAAAAAAuA/KQdiFxfBLnI/s1600/IMG_4003.JPG"><img border="0" height="320" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/03/IMG_4003.jpg" width="240"></a><br><div>180fokra melegítsük elő a sütőt - optimális esetben légkeveréses legyen. Béleljük ki a 23x33cm tepsit (oldalt és alul is) sütőpapírral. </div><br><div>Vastag aljú lábasban (nálunk ez Zepter volt) olvasszuk össze a csokit a vajjal, és másik tálban pedig verjük fel a tojásokat a cukorral és a vaníliával. Kavarjuk össze a lisztet a dióval és a sóval. Hagyjuk kicsit visszahűlni a csokis vajat,  majd nagy mozdulatokkal (habkanállal, vagy széles fejű fakanállal) keverjük hozzá legalább 4 etapban a cukros tojást, és ugyanennyi adagban a diós lisztet. Ezután erősen keverjük át, és a massza mehet a tepsibe, onnan meg a sütőbe.</div><div><br></div><div>Amint írtam, nekem 45 perc után lett olyan, amilyennek Nigella írta, azaz a teteje száraz és világosbarna pettyes, a belseje meg sötét és ragacsos, de semmiképpen nem folyós. Érdemes hústűvel próbát csinálni. Kihűtve tálaljuk. Vaníliafagyival tálalva bűncselekménynek számít :)  </div>rich