1.0Dió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.huDió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.hu/author/dio_bisztro/<div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KUGG1gJC_jo/TpFF348h4mI/AAAAAAAAA24/_zr7kDuVBKU/s1600/IMG_4894.JPG"><img border="0" height="320" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/10/IMG_4894.jpg" width="240"></a></div><div>Jó reggelt! Még nincs késő megcsinálni ezt a tuti kuglófot reggelire vagy tízóraira - kb. 1 óra alatt kész van, és ha ebben az időben kiteszitek, kb. 15 perc alatt langyosra hűl; teavajjal vagy anélkül, lekvárral, kakaóval, kávéval vagy tejjel tuti! Én egy kicsit módosítottam a lenti, Ani féle alapreceptet azzal, hogy volt kb. 8-10 dkg pörkölt darált dióm, így a liszt egy részét azzal helyettesítettem, és mi apróra vágott asztalt sárgabarackot tettünk bele, de ez el is hagyható, illetve lehet bele aszalt meggyet vagy mazsolát is tenni. </div><div><br></div><div><b>Hozzávalók</b></div><div>Előmelegítjük a sütőt 170 fokra, és kivajazunk-lisztezünk egy kuglóf formát.</div><div><b><br></b></div><b>4 tojás fehérje</b><br><div><b>1 cs só</b></div><div><b>5dkg cukor</b></div><div>A fehérjéket habosra verjük a cukorral és a sóval egy kisebb tálban úgy, hogy a kész hab ne essen ki a tálból, ha fejre állítjuk - ezt félre tesszük.. </div><div><b><br></b></div><div>Utána egy nagyobb tálban </div><b>4 tojás sárgája</b><br><div><b>20 dkg cukor</b></div><div>Kikeverjük a tojássárgáját habosra a cukorral, majd hozzáadunk:</div><div><b>1dl víz</b></div><div><b>1dl étolaj</b></div><div><b>25dkg liszt</b></div><div><b>fél zacsi sütőpor</b></div><div><b>aszalt gyümölcs.</b></div><div><br></div><div>Aztán a sárgájás masszába óvatosan nagy mozdulatokkal beleforgatjuk a fehérje habot. Kb. a massza felét beleöntjük a formába, a másik feléhez rakunk még kb. <b>3 ek cukrozatlan kakaót</b>, ez is mehet a formába, kicsit összerázzuk, és irány a sütő. Kb. 50 perc alatt kész (tűpróba, azaz egy hústűt szúrjunk a kuglóf közepébe, és ha már nincs rajta tészta, megsült a kuglófunk)- hagyjuk kicsit meghűlni, és borítsuk ki. </div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-OQ_ULysTMpQ/TpFGCCK3VDI/AAAAAAAAA28/g8J-N3ICpes/s1600/IMG_4896.JPG"><img border="0" height="320" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/10/IMG_48961.jpg" width="240"></a></div><br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BEBt5Ii-g7k/TpFGEBwPxOI/AAAAAAAAA3A/lHug-If5G3U/s1600/IMG_4897.JPG"><img border="0" height="240" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/10/IMG_48971.jpg" width="320"></a></div><div><br></div><div><br></div>rich