1.0Dió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.huDió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.hu/author/dio_bisztro/<div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6mvsNe01gBU/Tth4i52DoAI/AAAAAAAABHc/Z4f8IVm-Skw/s1600/IMG_0051.JPG"><img border="0" height="240" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/12/IMG_0051.jpg" width="320"></a></div><div>Anyósoméknak a kert hátuljában, a szerszámos mellett, a virágcserepek közepén áll egy birsalmafa. Gyönyörű birsalmákat terem évről-évre, de mivel mi a birsalma sajtot nem szeretjük, feldolgozni macerás (max. a dédi áll neki), ezért sokszor csak úgy terem a semmibe. De látom már idén az árakon, hogy lassan kezd divatba jönni a birsalma, máskülönben nem kérnének érte majd 600Ft-ot kilójáért, így kezdek szemléletet váltani :D </div><div><br></div><div>Nálam is tobzódott 3 szem, tettem jobbra, tettem balra, tettem <a href="http://diobisztro.blogspot.com/2011/10/almas-pite-vagy-valami-olyasmi.html">pitébe</a>, de még mindig maradt belőle. Aztán ahonnan a <a href="http://diobisztro.blogspot.com/2011/11/puliszka-sztrapacska-modra.html">puliszkát</a> főztem, volt egy birsalma krémleves recept, és éppen rám jött az alkotási kedv, gondoltam belevágok. </div><div><br></div><div>Azért ilyenkor mindig megvilágosodom, miért nem kedvelek birsalmával dolgozni: nehéz pucolni, nehéz szeletelni, és sok megy a szemétbe. De van valami kellemes, asszonyos érzésem tőle; mint pl. amikor kenyeret dagasztok, így gyorsan átlendültem a problémán :D </div><div><br></div><div>A leves amúgy nagyon egyszerű, és még a szuper finnyás Saci is megette mind egy szálig (cseppig), mert eteti magát (ő spec nem is szereti a birsalmát). Szerintem langyosan hozza ki legjobban az ízeit, de hidegen is finom. Tejszínhabot tehetünk a tetejére, vagy pörkölt mandulát, de egy hideg estén takaróba bugyolálódva csak úgy bögréből az igazi!</div><br><b>Hozzávalók 2-3 főre: </b><br><b>3 birsalma pucolva, magozva, kockára vagy bármilyen kisebb alakzatra vágva</b><br><b>5dkg barna cukor</b><br><b>1,5dl tejszín (a maradékot tedd mondjuk kávéba, mert az a plusz fél deci már pont elnyomja a birsalma ízét)</b><br><b>1cs vaníliás cukor</b><br><b>2 kk fahéj</b><br><b>1 citrom leve és héja</b><br><b>1 ek étkezési keményítő</b><br><b>1 cs só</b><br><br>Felraktam a birsalmát annyi vízzel főni, hogy pont ellepje a keményítő, a tejszín és a citrom héj kivételével. Amikor az alma szétfőtt, lehúztam a gázról, hozzáadtam a tejszínnel elkevert keményítőt, botmixerrel összepürésítettem, vissza a tűzhelyre, bele a citromhéj, még egyet forraltam rajta, és kész is volt.<br><br>Most, hogy leírtam, megint megjött hozzá a kedvem, csinálok egyet tízóraira! :Drich