1.0Dió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.huDió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.hu/author/dio_bisztro/<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-B3ht7HF6gQA/TuhLSmKH2bI/AAAAAAAABVg/aXvRIOiOZg8/s1600/20111129180.jpg"><img border="0" height="240" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/12/20111129180.jpg" width="320"></a></div><div>Az egyik Ne hagyd ki! bejegyzésnél ígértem ezt a receptet, de sokáig a receptes könyvem és én nem tartózkodtunk egy megyében, így csak most osztom meg veletek a húgom receptjét. Én nála ettem ezt eddig, de mivel tényleg egyszerű, magamévá teszem. Ez amúgy egy kalács recept volt eredetileg, és ha még emlékeztek, <a href="http://diobisztro.blogspot.com/2011/11/kaptalantoti-piac.html">itt</a> is megemlékeztem róla, hogy a kürtős kalács is ilyen tésztából készül (apropó, aki tudja, hol lehet kürtős kalácshoz való fát venni, szóljon kérem :D). </div><div><b><br></b></div><div><b>Hozzávalók egy tepsi (kb. 12db) buktához</b></div><div><b>50dkg liszt</b></div><div><b>1 tojás</b></div><div><b>3dl tej</b></div><div><b>1 cs só</b></div><div><b>3 ek cukor</b></div><div><b>3dkg élesztő</b></div><div><b>1 citrom lereszelt héja</b></div><div><b>kb. fél doboz hitlerszalonna</b></div><div><b>5dkg olvasztott vaj</b></div><div><br></div><div>A langyos tejes cukorban felfuttattam az élesztőt, egy tálban összekavartam a többi, vaj nélküli hozzávalókat, majd összeöntöttem őket, és dagasztógéppel jól kidolgoztam a tésztát. A törődés végett kézzel átdolgoztam, megszórtam a tetejét liszttel, lefedtem egy tiszta konyharuhával, majd - ez a lakás klimatikus viszonyaitól is függ persze - 1,5 órát (míg kb. kétszeresére kel a tészta) kelesztettem a tésztát.</div><div><br></div><div>Amikor megkelt, téglalap alakúra nyújtott a tésztát, kb. egyforma kisebb téglalapokat vágtam belőle, egyszerűen beletettem a csíkra vágott hitlerszalonnákat, feltekertem a buktákat, beletettem a sütőpapírral kibélelt tepsibe úgy, hogy a tekercs vége lefelé kerüljön, és kb. 2 ujjnyi távolságra legyenek egymástól (mivel nekem egyik hosszabb lett, a másik rövidebb, arra azért figyeltem, hogy egy rövidhez egy hosszú kerüljön). Meleg helyen letakarva további fél  órát pihentettem a tésztát, közben  előmelegítettem a sütőt 150 fokra.</div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fxxO4Y3tm88/TuhLPQYiDpI/AAAAAAAABVQ/nj6oYUhiD80/s1600/20111129177.jpg"><img border="0" height="240" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/12/20111129177.jpg" width="320"></a></div><div>A pihentetés után megkentem az olvasztott vajjal a bukták tetejét, és ment a sütőbe, ahol azonnal felvettem 180 fokra, és kb. 30 perc alatt megsütöttem (akkor van kész, ha szép barna a teteje). Megszórhatjuk még melegen porcukorral, de elég édes a nélkül is! Hagyjuk langyosra hűlni, akkor kezdjük el csak kiszedni a tepsiből. Reggelire, uzsonnára, gulyásleves/bableves után másodiknak, gyerekpartyra, csajos dumáláshoz tökéletes.  Lekvár helyett tölthetjük persze túrókrémmel vagy az <a href="http://diobisztro.blogspot.com/2011/11/kakaos-kremmel-toltott-kalacs.html">itt</a> olvasható kalács kakaós krémjével, ki hogy szereti.  </div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SPxBeOa96I8/TuhLQ493iAI/AAAAAAAABVY/aG9jky9jdQY/s1600/20111129179.jpg"><img border="0" height="240" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2011/12/20111129179.jpg" width="320"></a></div><div><br></div><div><br></div>rich