1.0Dió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.huDió Bisztróhttps://diobisztro.cafeblog.hu/author/dio_bisztro/<img class="alignnone size-large wp-image-1813" alt="" src="https://diobisztro.cafeblog.hu/files/2013/10/P9262671-600x450.jpg" width="600" height="450" />   <div> Amikor  elkezdtem írni ezt a blogot, arról álmodtam, hogy majd lesz egy  bisztróm, valahol egy klassz helyen egy hatalmas dió fával az udvarán én ott fogok főzni. Lesz egy állandó része az étlapnak, a "dió menü", aminek minden fogásában lesz dió :) ezt olyan jó ötletnek gondoltam, és ha rágondolok, mindig tudok lelkesedni,  a leves része nem akart összejönni a fejemben, sokszor ugyanis fejben főzök, amikor ott oké, akkor megcsinálom igaziból :) Aztán a napokban eszembe jutott ez a leves kicsit franciás, nagyon egyszerű  olyan, de olyan finom, hogy el sem hittem, hogy ez ilyen is lehet :) Ami jó benne, hogy nem kell hozzá semmi extra alapanyag, 20 perc maximum az elkészítése. Persze rögtön ki is kellett próbálnom, hogy működik a gyakorlatban a menü éttermeset játszottam kritikussal meg minden, ami kell :) Jó sikerült, átmentem a "vizsgán ":) </div> Hozzávalók: 10 dkg ementáli sajt vagy bármilyen ízes sajt, trapista ne, mert most kellenek az ízek. 1/2 l húleves ( kockából is jó) 2 dl tejszín 1/2 póré hagyma 3 db újhagyma 2 gerezd fokhagyma 5-6 dkg dió durvára darabolva 1 ek dió olaj 2ek olíva olaj 1 tk vaj só, bors, krémsajt, pirítós 1. A hagymákat finomra vágjuk vaj, olíva olaj keverékén megpároljuk, kb. 10 szem diót adunk hozzá és lepirítjuk. 2. Felöntjük a levessel felforraljuk. 3. A lereszelt sajtot összekeverjük a tejszínnel, kevés levest adunk hozzá, majd visszaöntjük a levehez kiforraljuk. 4. A diót kiszedjük, ha nem szeretjük az állagát ebben a formában :) ( én kiszedtem) 5. A maradék diót szárazon, külön lepirítjuk, a pirítósokat megkenjük krémsajttal, és bőven szórunk rá a pirított dióból. 6. Tálaláskor adunk hozzá a dió olajból.   Fantasztikusan fűszeres, telt ízű levest kapunk, csak ajánlani tudom, ha valaki éppen beesik hozzánk, amíg beszélgetünk pillanatok alatt elkészül.rich