Gomba mascarpones húsos töltelékkel

Csodaszép friss és nagy gombákat kaptam, valami extra finom bacont és ebből állt össze ez a pompás kis ebéd, a látszat ellenére nagyon laktató 2 gomba bőven elég egy embernek, lehet még a köretet tetszés szerint bővíteni, hajdinával, rizssel, de szerintem nem szükséges. A gombákat előkészítettem a szárát feldaraboltam, félre tettem, a kalapot félbe vágott baconnel körbe tekertem fogvájóval rögzítettem. A töltelékhez vajon pároltam hagymát, fokhagymát, hozzáadtam a gomba szárát, a cukkínit, a darált húst fehéredésig sütöttem. Hagytam hűlni egy kicsit, belekevertem a worchester szószt, borsot, sóztam, majd a mascarponet. Betöltöttem a gombákat, lefedtem egy kis ementáli sajttal 20 percig sütöttem 190 fokon. Sok levet engedett, ezért kiszedtem a léből, és a vendégek érkezéséig tároltam, majd 5 perc alatt megpirítottam. Ez lett belőle: hangos siker, csendes pihegés 😀