Megfázás, torok fájás gyógyulás természetesen
2012 október 15. | Szerző: Dió Bisztró
A neten keringett ez az egyszerű ám nagyon tetszetős recept. Mindenkinek tetszik, de kíváncsi lennék hányan készítik el:) Nos, én elkészítettem:) Az évszakok közötti átmeneti időszak talán még soha nem viselt meg ennyire mint most, a torkom, a mandulám begyulladva, nyelni éppen hogy, szóval túélésre játszottam gyógyszert bevenni nem volt kedvem, hiszem még csak a “szezon” elején vagyunk, nézetem szerint egy idő után nincs megállás a bogyók szedésében. A teázás nekem jó megoldás, de a citrom facsarás nem a kedvenc elfoglaltságom ezzel a kis tinktúrával és egy immun teával gyakorlatilag egy hét alatt megoldottam a problémát. Köszönöm jól vagyok 😀
Nagyon egyszerű a recept citromot vékonyan fel kell szeletelni egy jó adag hámozott gyömbér társaságában és mézzel össze kell keverni. Állni hagyni, majd lehet csak 1 teáskanállal bevenni, vagy langyos teát ízesíteni vele. Vettem bio citromot 1 db citrom egy 5 cm-es gyömbér fél üveg mézhez volt elég. Legközelebb megpróbálom normál citrommal, csak azt be kell áztatni, hogy a különböző vegyszerek leázzanak róla.
Ne hagyd ki#37
2012 október 9. | Szerző: Dió Bisztró
Nagy rajongója vagyok a francia ízeknek, tagadhatatlan, hogy munkaigényes, kalóriában gazdag, ételek jellemzik cserében tökéletesek az ízek és néhány pillanatra minden úgy jó, ahogy van:D
A Lidl-be csütörtöktől francia hetek vannak….
Arra gondoltam, hogy képzeletben összerakok egy vacsorát abból, amit ott találok 🙂
Az aperitif legyen Calvados, jó kis alma “pálinka” 2999 ft /Lidl
Egy tompító falatka a Calvados után diós kolbászka langyos bagettel :)799 ft
A csigát mostanság fedeztem fel, tetszett most ki fogom próbálni! Készítek hozzá egy kis fokhagymás spenótot. Szerintem jó lesz!! 😀 699 ft.
A cidre nem biztos hogy stílusos a csigához, de üdítő mindenképpen 🙂 599 ft.
A desszert lehetne egy kis francia alma torta, vagy flamm 699 ft
…és végül az i-re a pontot a kék sajt tenné fel 699-ért, egy jó kis Tokaji aszúval, hiszen mégis csak itthon vagyunk:)
Ne hagyd ki#36
2012 október 3. | Szerző: Dió Bisztró
Nugát 399 ft-ért az Aldiban. Amikor szükségem lenne rá sütéskor, persze nem lehet találni, most vételezek mindenképpen 🙂
Tartós sütő fólia, 2 db van egy csomagban, mosogató gépben el lehet mosni, 899 ft.
Kicsit zavarban vagok mostanában, mert nem tudom hol tart az év 🙂 Nappal még nyár van, este már késő ősz, reggel kora ősz, ha bemegyek az üzletekbe az látom elkezdett beszivárogni a Haloween dekoráció, ééés a karácsonyi sütéshez, dekoráláshoz való kellékek. Ezt az érzést tovább fokozta ez a csoki dekoráció 499 ft-ért az Aldiból :)
A Lidl-ben még azért ősz van, a kínálat a sörfesztivált idézi csülök konyhakészen 999 ft-ért sokféle wurst, fehér virsli, sör hordóban, sertés húsból pástétomok, szóval lehet csemegézni és vész- tartaléknak igazán jó darabok 🙂
Az édes mustárt megkóstoltam csak ajánlani tudom, saláta öntet alapnak tuti, füstölt húsokhoz is jól passzol nem beszélve a csülökről 🙂
Provence vacsora
2012 szeptember 27. | Szerző: Dió Bisztró
Van úgy, hogy nagy utazásra készülsz aztán egészen váratlanul ráébredsz, hogy oda értél, ahová menni készültél és mégis itthon vagy:) Valahogy így jártam én is, amikor a Table Free és a Lucullus szervezésében eljutottam Provenceba, ami Hidegkúton van. Egy elbűvölő varázslatos hely. Ahová szeretsz megérkezni, és sajnálod, hogy el kell jönnöd. Gyönyörű a kert csodálatos birsalma fával, roskadozó gyümölcsökkel, fűszernövényekkel, virágokkal, kényelmes fotelek a teraszon. Olyan ez a hely, hogy gyerekekkel is nyugodtan lehet ebédelni, eltölteni az időt, mert az ő szórakoztatásukra külön gyerekszoba és udvari játékok állnak rendelkezésre. Nem beszélve arról, hogy gyerek menüt is kaphatnak, ami nem sült krumpli rántott hús dimenzióban mozog:)
A vacsora igazán remek volt, minden a helyén ízben formában mennyiségben. A menü a séfek hozzáértéséről, az ízek formák összhangjáról szólt.
Amuse bouche: lazac rilette
Ennél a fogásnál külön kiemelném a “díszítésként” szolgáló mártást, amiben az édes és savanyú ízek keveredtek, ha jól tippelek egy mézes balzsamecet krém lehetett valami extra összhangban.
Tapas-trió tálak:
Provence-i garnéla
Mediterrán tapenade
Házi füstölt libamell
A liba mellen pont annyi volt a zsíros rész, amennyinek lennie kellett a rajta lévő saját termésű birsalmás csatnitól fantasztikus íze volt.
Toulouse-i csiga ragu: sajnos erről a fogásról nem sikerült a kép, azt mindenesetre el tudom mondani, hogy különleges volt, ha valaki azt mondja nekem, hogy én valaha, bármikor életemben meg fogom kóstolni hmmmm háááát biztosan nemet mondtam volna 🙂 Kaland az élet így megkóstoltam szuper, szuper, szuper fokhagymásan spenóttal elkészítve !!!
Provence-i pácolt feta aszalt paradicsommal remek!
Céklával-gyömbérrel marinált lazac
Gravalax módon nézett ki, a színek csodálatosak, én is készítettem már érdemes kipróbálni.
Mindehhez saját sütésű házi kenyér, kosárból, frissen illatosan 🙂
Főétel
Őszi szárnyas variáció, savoyarde burgonya, házi szilva-birsalma chutney
Desszert
New Yorki sajttorta, Tarte Tatin, csokoládémousse, francia csokoládé torta,
macaron
A desszertek nem élték meg, hogy fotó készüljön róluk csodálatosak voltak, az én kedvencem csokimousse volt.
Azonban ez a sok finomság mit sem ért volna, ha a házigazdáink a tulajdonos házaspár szíve lelke nem lett volna benne ebben az estében, és ebben az étteremben. Az összhang, ahogy együtt működnek ebben a környezetben valóban ritka. A harmóniát kettőjük között az étterem láthatóvá teszi, ahogy egymással “játszanak” mint egy jó zenekarban, a szólamot mindig az veszi át akinek éppen mondanivalója van, és hozzá tud valamit tenni az egészhez. Tapasztaljátok meg, gyönyörű ősz van érdemes egy szép délutánt eltölteni a kertben.Cafe Provence
Egy kis kedv csináló zene:
Stacey Kent akiről annyit érdemes tudni, hogy francia gyökerei vannak, a férjével zenél csodálatos összhangban 🙂
Segítsüti őszi aukció !!!
2012 szeptember 17. | Szerző: Dió Bisztró
.jpg)
Mindig nagyon várom ezt az eseményt! Fantasztikus embereket ismeretem meg a licitálások alkalmával. A tavalyi nyertesem egy fantasztikus lány, rajong a gyerekekért, rajong a sütikért óriási szive van!! Barátok lettünk :)Tavaly óta van egy tündéri kislánya és mindig lehet rá számítani, remek ember.Nos, ennyi kis személyes kitérő után szeretném a figyelmetekbe ajánlani ezt a lehetőséget, a bloggertársaim, csodálatos sütiket, bonbonoka, tortákat tudnak készíteni, igazán szívből, lélekből szívtől szívig minden benne van a munkájukban.
Nagyon jó a hangulata ezeknek az eseményeknek!Nagyon fontos lenne az ágy a klinika számára ismerve a jelen körülményeket az egészségügyben, számítok rátok gyeretek nézzetek szét a licitoldalon válogassatok a sok finomságból. Legyen meg az az ágy, mert tudom, hogy sikerülni fog meg tudjuk csinálni!!
 |
| Csokimenyország kávéfelhővel recept http://diobisztro.blogspot.hu/2012/09/csoki-mennyorszag-kaveval.html |
Ne hagyd ki#35
2012 augusztus 31. | Szerző: Dió Bisztró
Az Lidl erős akciókkal índítja az őszi szezont, akcióban vannak konyhai cuccok, esős időre való ruhák, kabátok, és ázsiai napok vannak. A kókusztejet nagyon megszerettem a Tom Yum levesem ITT elképzelhetetlen nélküle általában 500 Ft körül van egy doboz, most 350 akcióban érdemes tartalékolni, de egy legegyszerűbb pudingot is nagyon feldob próbáljátok ki 🙂
A rizsfőző edény, hát igen 😀 vitatott egy darab kell-e nekünk egy ilyen újabb “hová tegyem???!!” darab a konyhába 🙂 Kell, mi több nélkülözhetetlen, az a gyorsaság, az a tökéletesség, ahogy elkészül benne a rizs vagy hajdina( ezeket már próbáltam) páratlan vannak benne zöldségpároló részek fantasztikus, hogy 10-15 perc alatt elkészül, nem ragad oda, nem szárad ki, melegen tartja nem sorolom szuper!! 5600 Ft-ban kerül olyan 7000,- körül szokott lenni.
Az asztalon a kések veszélyesen szoktak nálam felszívódni, bekúszni a zöldség alá, leesni a földre ez a kis készség vágódeszka és késtartó is egyben ha jól látom, de még tanulmányozni szükséges élőben is 😀 5000,- Ft.
Ez a kis kalucsni szerű csizmácska esős időben a “kell” kategória 2500-ért teljesen rendben van.
Termelői piac Boldogkőváralján
2012 augusztus 30. | Szerző: Dió Bisztró
Szokatlan ez a kép a Boldogkői várról, hátulról mutatja, de így is gyönyörű mindig elvarázsol. Gyermekkorom nyarait itt töltöttem a patakban halakat keresve, a kertben egrest gyűjtögetve, kinemállhatom ribizlit szemezve 🙂 vagy éppen kukoricát törve, hogy meg tudjuk főzni. Reggel nagymamám ment a tejért, a rántottához, mi gyerekek szedtük be a tojásokat előző este a tyúkok szabadon voltak, így meg kellett figyelni hová tojnak, persze mi nem tudtunk minden titkos helyről, de a nagybácsikánk azért besegített 🙂 Napközben a padlásról került egy kis kolbász az uzsonnához a kertből szedtük a meleg paradicsomot, az ebédhez, a fejtett bableveshez nekünk lányoknak kellett a babot megtisztítani. Akkor nem rajongtam minden feladatért, de igaz ami igaz sok mindent tanultam azokon a nyarakon.
Ma teljesen más az élet falun, tudom fura ezt hallani, de az emberek a boltban veszik a zöldséget a húst, mondván nem éri meg, ha jobban belegondolunk, de tényleg akkor mi éri meg??? Én csak azt tudom erre mondani a belváros kellős közepén mennyire tudok örülni a saját fűszernövényeimnek, az egy cserép paradicsomnak, ami egész nyáron terem, jövőre bővítem a repertoárt és nagyobb cserepekkel fogok operálni 😀
Felcsillant a remény Boldogkőn, a dolgok változnak a barack fesztivál motorja Mónika nem tud ülni a fenekén, tele van energiával, így arra gondolt összehoz egy piacot, ahol mindenki elhozhatja a saját készítésű, termelésű dolgait szabadon találkozhatnak az emberek, kis beszélgetés, kapcsolat nyitottság a világra. Így talán újra indul az élet vidéken is, megéri ültetni, kapálni, mert egyszercsak kíváncsi lesz valaki arra a másik, hogy csinálja mit főz belőle, nem fog irigykedni a másikra, nem fogja kritizálni, hanem csak a jó példa, egymás segítése a mindennapok része lesz, csak úgy önzetlenül, az öröm kedvéért, mert ahol ilyen erők energiák mozognak a változás csodákra képes én hiszem, hogy ez meg fog történni, és újra lesznek olyan nyarai a gyerekeknek, mint nekem lehettek, az életről az életben tapasztalhatnak.
A PIACRÓL
Helyszín: Boldogkőváralja, 043/8 hrsz / BESTILLO Pálinkaház.
Időpont: minden hónap 4. vasárnapja, 10:00-19:00 (ebből kivétel december, mert akkor az ünnepekre való tekintettel egy héttel korábban kerül megrendezésre).
Élelmiszerre fókuszálunk, kézműves tematikával csak kiemelt időpontokban fogunk kibővülni: Húsvétkor és Karácsonykor.
Árusaink portékái:
– sima és teljes kiőrlésű lisztek
– olaj
– sajt
– tej, vaj, joghurt, tejföl, tejszín
– húskészítmények
– zöldség, gyümölcs
– lekvár
– szörp, gyümölcslevek
– savanyúság
– méz
– gyógynövények, gyógyteák
– pékáru
– sütemények
– száraztészták
– tojás.
A látogatók, vásárlók igényei alapján kívánjuk a továbbiakban bővíteni a portékák körét.
Cél az, hogy Boldogkőváraljához legközelebb eső termelőnek adjunk lehetőséget, aki kiváló minőségben készíti termékeit.
Minden piacnak lesz egy súlypontja, ami köré fogjuk szervezni az egyéb programokat. Az idei témák a következők:
– szeptember / kamrafeltöltés,
– október / tök helye, szerepe az étkezésünkben,
– november / készülődés Mikulásra,
– december / Advent.
A közösségépítés, a jó hangulat, az értékes időtöltés érdekében a vásárlási élményen kívül az alábbi programlehetőséget biztosítjuk a látogatók számára:
– apiacon is megvásárolható alapanyagokból készült változatos étkek és italok (piaconként más és más) fogyasztása;
– egyéni és csoportos vetélkedők, versenyek;
– meghívott vendég előadók;
– filmvetítés;
– általunk biztosított játékok (scrable, kártya, sakk, …).
A fenti piac egy helyi, amatőr kezdeményezés. A szándék tiszta, a kivitelezésben biztosan tetten érhetőek majd a gyermekbetegségek / amikkel kapcsolatban kérjük a türelmet és várjuk a visszajelzéseket.
Czakó Mónika – a szervezők nevében
Talkedli, avagy cseh fánk, avagy pufi fánk, ahogy én szeretem
2012 október 31. | Szerző: Dió Bisztró
Hozzávalók:
30 dkg liszt
2 tojás
2,5 dkg (fél) élesztő
4 dl tej
1 ek cukor
3 ek olaj
Oldal ajánlása emailben
X