Dió Bisztró

Ne hagyd ki#36

2012 október 3. | Szerző:

Nugát 399 ft-ért az Aldiban. Amikor szükségem lenne rá sütéskor, persze nem lehet  találni, most vételezek mindenképpen 🙂

 
 
 
 Tartós sütő fólia, 2 db van egy csomagban, mosogató gépben el lehet mosni, 899 ft.
 
 
 
Kicsit zavarban vagok mostanában, mert nem tudom hol tart az év 🙂 Nappal még nyár van, este már késő ősz, reggel kora ősz, ha bemegyek az üzletekbe az látom elkezdett beszivárogni a Haloween dekoráció, ééés a karácsonyi sütéshez, dekoráláshoz való kellékek. Ezt az érzést tovább fokozta ez a csoki dekoráció 499 ft-ért az Aldiból :)
 

 
 
 A Lidl-ben még azért ősz van, a kínálat a sörfesztivált idézi csülök konyhakészen 999 ft-ért sokféle wurst, fehér virsli, sör hordóban, sertés húsból pástétomok, szóval lehet csemegézni és vész- tartaléknak igazán jó darabok 🙂
 
 
Az édes mustárt megkóstoltam csak ajánlani tudom, saláta öntet alapnak tuti, füstölt húsokhoz is jól passzol nem beszélve a csülökről 🙂
Címkék:

Sacher torta őrölt mandulával

2012 október 1. | Szerző:

Nemrégiben sütöttem egy tortát, a csoki alapokon kávé habosat. ILYET.Kóstolóimnak egyértelműen tetszett, igazán jónak találták, a végén még én is odavoltam értem, de az egyik kedvesek közt a legkedvesebb, a lekvárt hiányolta belőle, és nem is értettem, de úgy gondoltam ez az ő barack lekvár imádatáról szól :D, úgyhogy eldöntöttem, kipróbálom a Sacher tortát. Bíztam benne, hogy ez már neki is fog tetszeni, nem apróztam el 40 dkg lekvárt használtam fel. Tényleg lekváros lett kívül belül 😀 A legfinomabb része szerintem a teteje volt,a csoki alatt a lekvár igazán fenomenális:)

Nem bonyolult elkészíteni, vendégség előtt, akár két nappal is elkészíthető, mert jót tesz neki a várakozás, ha marad belőle fóliába csomagolva nem szárad ki, tehát mindent tud, amit egy jó tortának tudnia kell !! Gránát almával díszítettem, nagyon illik ezekhez az ízekhez.

Hozzávalók:

Tészta:

6 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt

6 dkg őrölt mandula

5 db tojás

15 dkg cukor v.nyírfa cukor

16 dkg olvasztott vaj

4 dkg kakaó por

1 tk saját készítésű vanília kivonat

1 cs.sütőpor

40 dkg barack lekvár

A tojásokat szétválasztjuk, a lisztet a kakaóport, sütőport összekeverjük.  A tojást 10 dkg cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat. A maradék cukorral felverjük a tojás fehérjét kemény habbá. A tojásos vajas alapba belekeverjük a lisztes, kakaós, sütőporos keveréket. A habot fokozatosan nagy mozdulatokkal keverjük bele, hogy levegős legyen. 180 fokon
25-30 perc alatt megsütjük tű próbával ellenőrizzük a tésztát. Hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt a lekvárt felforrósítjuk, hagyjuk langyosra hűlni. A tésztát kettévágjuk megkenjük lekvárral az alsó és felső lapot is 5-10 percig hagyjuk, hogy a lekvár jól beszívódjon a tésztába.Utána összerakjuk a lapokat és kívül is alaposan bekenjük lekvárral a tésztát. Néhány órát, de akár egy éjszakát is maradhat így a tészta, lefedtem fóliával és a hűtőben várakozott. Másnap vontam be csokival. A közepére öntöttem először egy jó adagot, megnéztem hogyan terül, rásegítettem egy szélesebb késsel, bevontam az oldalát is. hagytam szoba hőmérsékleten megszilárdulni, és csak utána tettem hűtőbe így nem lett matt a csokoládé.

Csoki bevonat:

15-20 dkg étcsokoládé

1,5 dl tejszín

5 dkg vaj

5 dkg cukor nem kötelező!!!

0,5 dl whisky, jófajta rum,barack pálinka, de ez nem kötelező 🙂

A tejszínt, a vajjal felmelegítettem gőz felett beletördeltem a csokoládét, amikor egy része elolvadt levettem a gőzről és fokozatos kevergetés mellett hagytam felolvadni, csodaszép krém lett belőle, egy kis whiskyvel fokoztam a hatást,  ez opcionális,  bármilyen alkohol lehet vagy el is lehet hagyni.
 

Címkék:

Provence vacsora

2012 szeptember 27. | Szerző:

Van úgy, hogy nagy utazásra készülsz aztán egészen váratlanul ráébredsz, hogy oda értél, ahová menni készültél és mégis itthon vagy:) Valahogy így jártam én is, amikor a Table Free és a Lucullus szervezésében eljutottam Provenceba, ami Hidegkúton van. Egy elbűvölő varázslatos hely. Ahová szeretsz megérkezni, és sajnálod, hogy el kell jönnöd. Gyönyörű a  kert csodálatos birsalma fával, roskadozó gyümölcsökkel, fűszernövényekkel, virágokkal, kényelmes fotelek a teraszon. Olyan ez a hely, hogy gyerekekkel is nyugodtan lehet ebédelni, eltölteni az időt, mert az ő szórakoztatásukra külön gyerekszoba és udvari játékok állnak rendelkezésre. Nem beszélve arról, hogy gyerek menüt is kaphatnak, ami nem sült krumpli rántott hús dimenzióban mozog:)
A vacsora igazán remek volt, minden a helyén ízben formában mennyiségben. A menü a séfek hozzáértéséről, az ízek formák összhangjáról szólt.
 
Amuse bouche: lazac rilette

Ennél a fogásnál külön kiemelném a “díszítésként” szolgáló mártást, amiben az édes és savanyú ízek keveredtek, ha jól tippelek egy mézes balzsamecet krém lehetett valami extra összhangban.

Tapas-trió tálak:
Provence-i garnéla
Mediterrán tapenade

Házi füstölt libamell
 

A liba mellen pont annyi volt a zsíros rész, amennyinek lennie kellett a rajta lévő saját termésű birsalmás csatnitól fantasztikus íze volt.

Toulouse-i csiga ragu: sajnos erről a fogásról nem sikerült a kép, azt mindenesetre el tudom mondani, hogy különleges volt, ha valaki azt mondja nekem, hogy én valaha, bármikor életemben meg fogom kóstolni hmmmm háááát biztosan nemet mondtam volna 🙂 Kaland az élet így megkóstoltam szuper, szuper, szuper fokhagymásan spenóttal elkészítve !!!
 
Provence-i pácolt feta aszalt paradicsommal remek!
 

Céklával-gyömbérrel marinált lazac

Gravalax módon nézett ki, a színek csodálatosak, én is készítettem már érdemes kipróbálni.

Mindehhez saját sütésű házi kenyér, kosárból, frissen illatosan  🙂

Főétel

Őszi szárnyas variáció, savoyarde burgonya, házi szilva-birsalma chutney

Desszert

New Yorki sajttorta, Tarte Tatin, csokoládémousse, francia csokoládé torta,
macaron

A desszertek nem élték meg, hogy fotó készüljön róluk csodálatosak voltak, az én kedvencem csokimousse volt.

Azonban ez a sok finomság mit sem ért volna, ha a házigazdáink a tulajdonos házaspár szíve lelke nem lett volna benne ebben az estében, és ebben az étteremben. Az összhang, ahogy  együtt működnek ebben a környezetben valóban ritka. A harmóniát kettőjük között az étterem láthatóvá teszi, ahogy egymással  “játszanak” mint egy jó zenekarban, a szólamot mindig az veszi át akinek éppen mondanivalója van, és hozzá tud valamit tenni az egészhez. Tapasztaljátok meg, gyönyörű ősz van érdemes egy szép délutánt eltölteni a kertben.Cafe Provence

Egy kis kedv csináló zene:
Stacey Kent akiről annyit érdemes tudni, hogy francia gyökerei vannak, a férjével zenél csodálatos összhangban 🙂

Címkék:

Almás álom

2012 szeptember 26. | Szerző:

Jól sikerült az idei alma termés. Sok termett és jó minőségű is. Nem nagyon fogy mostanság, de anya készített, egy almás sütit, mint már oly sokszor, így viszont nagy keletje lett, az alma roppanós maradt, de mégis krémes, a tészta omlós. Ami még vonzóbbá teszi ezt a sütit, hogy dobozban, hűtőben kiválóan el lehet tárolni, vagy uzsonnára csomagolni. A tetején egy álom a pörkölt dió, az almával meg különösen 🙂

Hozzávalók:
30 dkg sima liszt
12 dkg vaj
1 cs sütőpor
10 dkg porcukor
2 db tojás
2 ek tej vagy tejföl

A hozzávalókat összegyúrjuk egy rugalmas tésztát kell, hogy kapjunk. Ketté osztjuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Lekvárral megkenjünk, rásimítjuk az almát, befedjük a másik tésztával. A tészta tetejét elhabart tojással megkenjük, durvára vágott dióval megszórjuk 180 fokos sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. Tálalhatjuk vanília sodóval, megszórhatjuk porcukorral igazán finom, hamar elkészül. Az almából érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert dobozban eláll a hűtőben, és palacsinta tölteléknek is használhatjuk, vagy összedobhatunk egy szuper rétest belőle.

Alma töltelék:

1 kg alma
20 dkg porcukor
0,5 dl rum
1/2 tk fahéj

Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk, vizet önthetünk alá, ha nem elég lédús az alma és elkezdjük párolni. Amikor már van egy kis leve hozzáadjuk a cukrot, az ízesítőket 30 perc alatt készre főzzük, majd langyosra hűtjük.

Címkék:

Tejfölös csirke, ántik randik emlékére :)

2012 szeptember 25. | Szerző:

A tejfölös csirke nálunk amolyan családi legenda, eredete az apukám udvarolt anyukámnak, időszakra vezethető vissza. Amikor is nagyanyám gyakran készítette ezt az ételt. Természetesen saját csirke, saját tojás, saját tejföl felhasználásával,  apukám, ha akart egy jó enni mindig ezt kapta, mert nem kérte ugyan, de egyértelmű volt, hogy ezt szereti 😀 Azóta anyukám is profi lett ebben az ételben, nagyanyám még kis májat is tett a húsokhoz hmmm jó volt 🙂 Jól sikerültek ezek a kis “randevúk” 🙂 Maholnap 50 éve, hogy rendszeresen az asztalunkon a tejfölös csirke 🙂 Tudom banális dolog leírni egy ilyen receptet, de két dolog miatt teszem, egyrészt a mai huszonéveseknek sejtésük sincs alapételek elkészítésésről, másrészt olyan finom, hogy néha megéri bajlódni a nokedlivel 🙂 A zsír, olaj kérdés lehet, végülis bármit lehet, de nem érdemes, ha már olyan ritkán készül, akkor legyen olyan, és úgy ahogyan kell lennie 🙂

Hozzávalók :
személyenként 1 egész csirkecomb ez esetben 2 db felső comb
8 db összesen
2 nagy fej hagyma
1,5-2 ek pirospaprika
2 ek zsír
só, bors
1 paradicsom
1 paprika
1,5-2 ek liszt
1 nagy pohár tejföl

Nokedli:

10 dkg liszthez 1 db tojás és 0,6 dl víz 1 csipet só

ezt a mennyiséget kedvünk szerint növelhetjük, most  3 db tojásról készült

Forró, sós vízben főzzük ki.
Paprikás zsírra szedjük, átforgatjuk.

Ilyen folyósnak, de mégis sűrűnek kell lennie a tésztának, amikor feljön a víztetejére megkavarjuk és már szűrhetjük is .

A hagymát a zsíron megpároljuk, a combokat fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a paprikát és jól átforgatjuk. Felöntjük vízzel úgy, hogy 1 ujjnyira ellepje, a paprikát és a paradicsomot beledobjuk,  bevágjuk a felületüket, de nem vágjuk át így egybe maradjanak a végén könnyű eltávolítani. Felforraljuk, majd lassú tüzön készre főzzük. A végén borsozzuk. Kivesszük a húst a lábasból a szaftot megszórjuk a liszttel, felöntjük a tejföllel simára keverjük, kiforraljuk. A legvégén visszatesszük a húsokat a lábasba  tálalhatunk. Ha nem sűrítjük van egy paprikás csirkénk, majd a maradékot másnap sűríthetjük és van egy másik jellegű ételünk. Tésztával is nagyon finom, én ritkán főzöm, mondhatni soha, de anyuka mindig nokedlivel kínálja és ez így is van rendjén 🙂 Végülis élete párjának ez a kedvenc étele sok tejföllel nokedlival, úgyhogy nincs mit tenni szaggatni kell azt a tésztát 😀
Címkék:

Hamburger felturbózva

2012 szeptember 18. | Szerző:

A hamburger nagyon klassz kaja. De abban a formában, ahogy a “nagy” márkától ismerjük enyhén szólva is veszélyes. Nem sokszor eszem, mert már nem tudom jó szívvel megenni azt, amit lehet kapni. Így tettem egy kísérletet az otthoni elkészítésre. Mondhatni sztár lettem egy 5 éves szemében, de nekem ez is fantasztikus érzés, ugyanis elég válogatós, nem mindent eszik meg, az édességet persze igen így azt is kapott teljes kiőrlésű lisztből palacsintát házi barack lekvárral. Jól lakott, mosolygott 🙂 Tapsvihar és virágözön az öltözőmben 😀 Nem akart elmenni, és nála ez óriási dolog, pedig nem is nagyon kommunikáltunk 🙂 
Hozzávalók:
50 dkg darált pulykahús
1 db közepes fej hagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma lereszelve, vagy átnyomva
1 tojás
só, bors
8 dkg apró kockára vágott bacon
balzsamecetkrém
4 db hamburger zsömle
cukkini
padlizsán

paradicsom

A hozzávalókat összedolgoztam és a hűtőben állt 3-4 órát amíg a játszóteret megjártuk 🙂
Sütés előtt kivettem a húst belekevertem a tojást, pogácsákat készítettem belőle, forró palacsinta sütőben lassan megsütöttem és 3-5 percre előmelegített sütőbe tettem, hogy biztosan átsüljön a közepe, másnap a maradékot már bátran sütöttem a serpenyőben átsült rendesen.
A padlizsánt karikára, a cukkinit negyedekre vágtam,  szintén a palacsinta sütőben megsütöttem, 1 evőkanálnyi olajat öntöttem alá szépen meggrilleződött a palacsinta sütőben, ugyanígy jártam el a padlizsánnal. A zsömlét kettévágtam és szintén a palacsinta sütőben megpirítottam. A maradék olíva olajjal megkentem erre jött a padlizsán, majd a hús, megint padlizsán, és a cukkíni. A maradék zöldségeket még kitettem az asztalra mindenki szedhetett kedvére. Ketchup, mustár, kinek kinek kedve szerint 🙂
Nagyon laktató, gyorsan össze lehet dobni, ha a zsömlét sikerül valami jobb lisztből egyszer elkészítenem még az egészséges kategóriába is bekerülhet. Nagy ízlett tényleg !!

Címkék:

Segítsüti őszi aukció !!!

2012 szeptember 17. | Szerző:

 
 
Mindig nagyon várom ezt az eseményt! Fantasztikus embereket ismeretem meg a licitálások alkalmával. A tavalyi nyertesem egy fantasztikus lány, rajong a gyerekekért, rajong a sütikért óriási szive van!! Barátok lettünk :)Tavaly óta van egy tündéri kislánya és mindig lehet rá számítani, remek ember.Nos, ennyi kis személyes kitérő után szeretném a figyelmetekbe ajánlani ezt a lehetőséget, a bloggertársaim, csodálatos sütiket, bonbonoka, tortákat tudnak készíteni, igazán szívből, lélekből szívtől szívig minden benne van a munkájukban.
Nagyon jó a hangulata ezeknek az eseményeknek!Nagyon fontos lenne az ágy a klinika számára ismerve a jelen körülményeket az egészségügyben, számítok rátok gyeretek nézzetek szét a licitoldalon válogassatok a sok finomságból. Legyen meg az az ágy, mert tudom, hogy sikerülni fog meg tudjuk csinálni!!
Csokimenyország kávéfelhővel recept
 http://diobisztro.blogspot.hu/2012/09/csoki-mennyorszag-kaveval.html
Címkék:

Csoki menyország kávéval

2012 szeptember 13. | Szerző:

Próbálkozom keresem a tökéletes tortát mi nekem a tökéletes? Egyszerű stabil tészta, könnyű nem ragadósan édes krém, csokis, kávés, karamellás, túrós, vagy gyümölcsös 😀 Nem vagyok egy nagy édesség őrült, a sütés sem a kedvenc elfoglaltságom, de van amikor egy gondolat nem hagy nyugodni. Imádom a kávét tejjel, erősen tejhabbal ezt a kombinációt szerettem volna egy tortában visszakapni. Visszakaptam. Kamatostól, feltuningolva, tökéletesen. A torta alapja a csoki 🙂 erre jön egy tejszínes, kávés mascarpone, meghintve kakóval teljes olyan, mint a  capuccino, csak egy kicsit még jobb 😀
Hozzávalók:
krém:
500 gr mascarpone
200 ml habtejszín
12,5 gr zselatin
2 kicsi tasak habfixáló
2,5  tk nescafeból
0,5 dl vízzel készített kávé
5 ek porcukor
tészta:
100 gr étcsokoládé itt 74 %-os
80 gr liszt
20 gr kakaópor
100 gr puha vaj
2 egész tojás
2 ek kávé amit elkészítünk a krémhez
5 ek barnacukor most kókuszvirág cukor volt
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
1 ek olaj
25 cm-es kerek tortaforma
A tésztához a csokoládét 1 ek olajon megolvasztjuk, én csak addog szoktam amíg látom, hogy kezd olvadozni leveszem a tűzről, és kevergetve megolvasztom. Addig a tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat majd a liszttel elkevert kakaópot és szódabikarbónát, az olvasztott csokit, a kávét. A tortaformát kivajazom, sütőpapírral pontosan kibélelem,tehát az oldalát is.
200 fokon 20 perc alatt sült meg, szépen feljön és hűlés közben kicsit visszaesik a teteje, de ez nem baj, mert jó ki s medre lesz a krémnek 🙂
A krémhez a mascarponet egy nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk a  cukrot, majd  a tejszínhabot jól felverjük.
A kávéban feloldjuk a zseletint és alaposan elkeverjük, majd a krémhez adjuk. Amikor jól elkeveredtek a habfixálót is beletesszük. Látványosan kezd sűrűsödni a krém 🙂 Klassz nagyon, mert látszik, hogy szépen megáll majd a tésztán 🙂
A kihűlt tésztán egyenletesen eloszlatjuk a krémet, egy éjszakára hűtőbe tesszük, a minimum 3 óra azért kell, hogy áthűljöm, addig a tálban maradt krémmel kell beérnünk 😀 
Tálaláskor kakaóporral meghintjük. Lehet még cukrot tenni a krémbe, vagy a tésztába, én nem vagyok híve a sok cukornak ezekkel az arányokkal egy kellemesen kávés, lágyan édes krémes tortát kapunk. Tényleg fantasztikus, nem is bonyolult, szívből ajánlom elkészíteni, biztosra mehetünk, ha le akarjuk nyűgözni a társaságot 😀
Címkék:

Yambalaja, avagy mindent bele a serpenyőbe :)

2012 szeptember 11. | Szerző:

Ez az étel a szegények étele jellemzően amerika déli részén, a különböző konyhák keveredéséből származtatható. Leginkább a paellara emlékeztet, a mindent bele egy serpenyőbe, ami otthon található nevezető ételek egyike:)  Sokan rizses alapon készítik, kolbásszal, rákkal, csirke, disznó hússal. Ez a változat tésztával készült, ahol a ragun van a hangsúly. Az alapfűszere az  ételnek a cajun vagy a kreol fűszerkeverék. Én cajunt használtam ugyanis  annyit hallottam már róla, hogy Annám megunta hallgatni a kérdéseimet, megkérte egyik világjáró barátját, hogy autentikus forrásból szerezzen már be nekem. Megtörtént 😀 Pácoltam már vele csirkét zseniális volt EZ, de itt valami egészen más történt 🙂 A fűszer életre kelt!!! Olyan illatok szálltak a lakásban, amit már ezer éve nem éreztem. Amikor lélekbúvár barátném megkóstolta, neki is éppen azok a gánai lányok jutottak eszébe, akik náluk laktak 20 évvel ezelőtt és ezzel a főztek, elképesztő “SZAG” terjengett ha főztek. Nos, most sem volt ez másképpen, de illattá nemesedett, és valóban életemben először főztem olyat, aminek még az illata sem volt ismerős!! Nem ettem soha, nem tudtam hová is fejlődnek az ízek!! …hááát valami elképesztő ízorgiába 😀 olyan, de olyan finom lett különleges, hogy igazából nem is találok rá szavakat. Igazán megérte minden percét a ráfordított idő 🙂

Hozzávalók:

40 dkg színes tészta szélesmetélt

50 dkg csirkemell csíkokra vágva
30 dkg rák ez lehet fagyasztott friss ami éppen elérhető
1 nagyobb fej vöröshagyma vékony szeletekre vágva
6 gerezd fokhagyma
3-4 cm-es gyömbér juliennre vágva
3 ek cajuni fűszerkeverék

A csirke mellet csíkokra vágjuk, a hagymát vákony szeletekre, a gyömbért is csíkokra, a fokhagymát lereszeljük, vagy átnyomjuk.
Összekeverjük a fűszereket, és nagyjából megfelezzük az egyik felével a húst, a másik felével a rákot bepácoljuk külön külön, mehet a hűtőbe. Amíg a zöldséges ragut is elkészítjük. Eután külön a csirkét, külön a rákot megsütjük. A húst összekerjük a rákkal, majd a felét a zöldséget raguhoz adjuk.

3 db különböző színű kaliforniai paprika
most
2 db pritamin
1 db kápia paprika
1 ek őrölt római kömény
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek olíva olaj
2,5 dl hús alaplé
1 közepes doboz sűrített paradicsom
3 db közepes paradicsom negyedelve vagy ha nagyobb 6 db-ra vágva

A paprikát csíkokra vágjuk, olyan méretűre, mint ahogy a csikét is daraboltuk. Egy serpenyőt, jól felforrósítunk, és kevés olíva olajon megpirítjuk a paprikát, nem feketére,  legyen megsütve, de ne főzve félretesszük a serpenyőből.
Majd újra olajat teszünk bele a a hagymát megsütjük, hozzáadjuk a paradicsomot is megsütjük . Majd felöntjök a sűrített paradicsommal, hígítjuk a húslével sózzuk, borsozzuk amikor már sűrűsödik hozzáadjuk a sült paprikákat a ragu elkészült.

A kifőtt tésztából egy keveset a belekeverünk a húsos zöldséges raguba, a többit félretesszük.

A tálalás a következő: a tésztás ragu kerül alulra erre a maradék tésztából egy kevés, majd a húsos raguval zárjuk. Nem szükséges sok tészta, a ragu a lényeg, de az valami fantasztikus.

Címkék:

Padlizsános hússal töltött paprika

2012 szeptember 10. | Szerző:

A padlizsán iránti rajongásom újabb darabja ez az étel. Olyan sokoldalú zöldség, amit már szinte fokozni sem lehet. Sütéssel, némi fűszerezéssel olyan ízeket lehet kihozni belőle, ami a többi hozzávalót teljesen új megvilágításba helyezi. Egyszerű alanyagokból öt csillagos ételt lehet kihozni.
Pritamin paprikát töltöttem meg sült padlizsán és darálthús keverékével sütőben össze sütöttem 25 perc alatt és már készen is volt.
A padlizsán héját bevagdostam a kés hegyével éppen csak annyira, hogy a húsába ne vágjak bele, és megsütöttem 30 perc alatt 200 fokon a sütőben. Ezalatt a darálthúst is elkészítettem hagyma, fokhagyma keverékén kevés libazsíron készre sütöttem sóval, borssal, csipet chilivel fűszereztem. Hagytam állni, amíg a megsült padlizsán kicsit kíhűlt, lehúztam a héját összedaraboltam, sóztam borsoztam, majd a hússal összekevertem adtam hozzá 2 kanál tejfölt  25 perc alatt 180 fokon készre sütöttem. Ha kisebbek a paprikák előételnek is nagyon jó, ha nagyobbak levessel főételnek is megállja a helyét, igazán  lehet szeretni ezt az ételt, mert elképesztően finom, a krémes padlizsán, a darált hús, a roppanós paprika együtt nagyon jó kombináció.
Hozzávalók:

0,5 kg darált sovány sertéshús
0,5 kg padlizsán
1 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
4 közepes paprika lehet kaliforniai vagy pritamin
só, bors, chili
2 ek tejföl
1 tk libazsír

Címkék:
« Régebbi bejegyzések
Frissebb bejegyzések »

Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Az adatkezelés további részleteiről itt olvashatsz: Felhasználási feltételek és Egyedi adatkezelési tájékoztató

Üzenj a blogger(ek)nek!

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!