Csiga, biga, kakaóscsiga
2010 szeptember 18. | Szerző: Dió Bisztró |
Itt voltak hétvégére anyósomék, mert házat szeretnének venni. Úgy volt, hogy anyósom megörvendeztet minket jóféle kelt fánkkal, de annyira elvették a fiúk a kedvét – nemcsak ettől…-, hogy alig tudtam az Allee H&M nevű szaküzletének gyerekosztályán terápiás
vásárlással egy kis lelket önteni belé J. Miután hazajöttünk viszont sütizhetnékem lett nekem is, így elővettem a jó kis kakaóscsiga receptet, ami a világ legegyszerűbb sütije, ha van otthon Lidl-es levelestészta és Neskakaó a spájzban (nekem volt), és nekiestem.
Hozzávalók kb. 16 db minicsigához (ha keskenyebbre vágod, max. 20 db lesz egy levélből)
1 cs. levelestészta
Neskakaó
Fél tojás felverve porcukorral
Kiveszem a hűtőből a tésztát, kitekerem, megszórom a kakaóval, visszatekerem. No para, ha nem sikerül elsőre rendesen feltekerni a tésztát, majd megjön a rutin. Hagyom egy kicsit pihenni a tekercset, hogy szikkadjon a tészta a kakaóval, és amikor felvágom, ne hulljon ki a kakaó. Kb. 5 perc után kb. ujjnyi vastagságúra vágom a tésztát és a kés lapjával teszem rá a sütőpapíros tepsire (ezt is azért, hogy minél több kakaó maradjon a csigában). Megkenem a tetejüket a tojásos cukorral, és előmelegített, légkeveréses 175C fokos sütőben kb. 18 perc alatt készre sütöm a kicsikéket. A második adag kb. 15 perc alatt lesz kész, mert egy tuti nem elég még a mi alapjáraton három tagú háztartásunkban sem, nemhogy még vendégekkel együtt. Tojás helyett lehet cukros vizet is használni, de a fiúk megfigyelése szerint akkor nem lesz sokáig puha, azaz hamarabb megkeményedik. Csak tudnám, mikor tudták ezt így megfigyelni, amikor általában a sütés végétől számított fél órán belül elfogy az összes?!
Ui. Amikor Kornél kb. 4 hetes volt, és jöttek a fiúk gyereknézőbe, ez a ripsz-ropsz kis süti osztatlan csodálatot váltott ki belőlük – ÉN a szuperanya, ÉN a szupernő… Hihi 🙂 Ja igen, ha ez a süti gyerekzsúrra készül, és tejallergiások is vannak a kicsik között, Neskakaó helyett sima kakaós porcukor a töltelék.
Ui. 2. Mónika nevű olvasónk javaslatára a nyers tésztát megkentem vajjal (kicsit kézzel meg kellett olvasztanom, a legjobb, ha kicsit kint marad a pulton mielőtt felkenjük), rá a neskakaót, a többit ld. fenn – nagyon finom és puha csigákat kaptam, azt hittem, a fogyasztási sebesség nem növelhető, de megtörtént 🙂 Köszi az ötletért!
Kommentek
(A komment nem tartalmazhat linket)
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:
Három szóval tudom jellemezni ezt a kakaóscsigát: finom egyszerű és IMÁDNIVALÓ azt hiszem ennyi…egyszerűen:D
Sziasztok! Kipróbáltam mindkét variációt: a mézes kakaósnál sajnos a méz meglágyította a tésztát, de a legnagyobb gondom az volt, hogy kifojt a csigából sütés alatt (itt méz+sima kakaó volt a töltelék). A méz megkeményítette a csigákat. A vajas neskakaós viszont nagyon-nagyon finom és puha lett, teavajat használtam, nem sült ki belőle, és annyira finom lett, hogy a kakaóscsigáimat innentől vajjal csinálom, és módosítom a blogreceptet is 🙂 Köszi a tippet!
Szia! Nem, én a teljes tojást szoktam használni. És még nem próbáltam vajas kakaóval, megpróbálhatod, de van egy érzésem, hogy sülés közben a vaj ki fog sülni a tésztából. De van itthon tésztám, estére megsütöm, és holnapra referálok 🙂
Szió!Egy kis segítséget szeretnék kérni. Azt szeretném kérdezni, hogy amikor meg kell kenni a tetejét cukros tojással akkor csak a sárgája kell bele? Illetve lehet úgy is csinálni, hogy vajjal megkenem picit és erre teszem a kakaót?Köszönöm szépen a segítséget!!Szép estét!
Biztos igazad van, én csak onnan tudom ezt, hogy van nálunk két tejallergiás gyerkőc, és nekik nem adhatunk, ha neskakaóból csináljuk. Hm, mézes kakaó keverék azt úgy gondolod, hogy a hagyományos kakaópor összekeverve mézzel? Kipróbáltad már? Milyen?
a neszkakaó nem tartalmat tejcukrot, tejfehérjét, csak a szója az alergén benne.viszont a mézes kakaó keverék egészségesebb.