Floriol Gasztropárbaj II.forduló beszámoló Füge élre tör…
2010 december 10. | Szerző: Dió Bisztró
http://www.facebook.com/floriolhu/posts/172238786132127
Kérlek nézzétek vissza benne vagytok-e a listában, ha nem a Floriol oldalt likoljátok először és utána a videót:)
A Miku party sztárjai – 1. hely Mikulás, 2. hely pizzataschen
2010 december 10. | Szerző: Dió Bisztró
Hozzávalók kb. 40 db-hoz (adagolás a Tescos cupos adagolóval)
3 csésze liszt
1,5 csésze langyos víz
1/4 élesztő
1 kk cukor
1 kk só
1 ek szárított petrezselyem
1 ek bazsalikom
reszelt gouda sajt
koktélparadicsom
kolbász
párizsi
fenyőmag
Egy kis napsütés a rossz időben – szicíliai cannolli
2010 december 9. | Szerző: Dió Bisztró
Gorgonzolás gnocci 15 perc alatt
2010 december 8. | Szerző: Dió Bisztró
Aranyheti menüsor és bónusz gesztenyés kocka
2010 december 7. | Szerző: Dió Bisztró
December 19., vasárnap (érkezés)
Ebéd: zöldségleves vajas galuskával, majonézes krumpli, oldalas, tarja, pohárkrém (még nem tudom milyen, azt készen viszem)
Vacsora: virsli
December 20., hétfő
Reggeli: szendvics (vajas kenyér, kolbász, sajt, sonka, paprika, paradicsom)
Ebéd: rakott krumpli
Vacsora: francia melegszendvics
December 21., kedd
Reggeli: frittata
Ebéd: Zöldborsó krémleves csirkehúsos galuskával, olasz paradicsomos tészta
Vacsora: pulykaburger
December 22., szerda
Reggeli: mártogatósok pirítóssal és quesadillával: tojáskrém, kőrözött, szardíniakrám, sajtkrém
Ebéd: sütőtökleves, garnélás rizottó
Vacsora: maradék
December 23., csütörtök
Reggeli: bundáskenyér teával
Ebéd: kacsa konfit vörös káposztával és tört krumplival
Vacsora: resztelt máj
December 24., péntek – Szenteste!
Reggeli: szendvics, bejgli
Ebéd: sajtos/tejfölös/túrós tészta igény szerint
Vacsora: krémsajtos kaviárral töltött leveles tészta kosárkák, húsleves gazdagon csigatésztával, pácolt lazac, pácolt pulykacomb, krumplipüre és spenótos bab
December 25., szombat – Karácsony 1.
Reggeli: tatárbifsztek pirítóssal
Ebéd: Húsleves, gombakrémleves, pácolt sült szarvas, zsemlegombóccal és áfonya szósszal, kétfajta töltött káposzta
Vacsora: maradék
December 26., vasárnap – Karácsony 2. és hazaindulás alvásidőben
Reggeli: sütemény halmok
Ebéd: –
Vacsora anyuéknál: bélszín krumplipürével és csúsztatott palacsinta
Sütemények: 2-2 db bejgli, csoki mousse torta, nagyszakácskönyvi torta, csoki szalámi, dióskifli – hókifli, sós rúd, pogácsa, sült tök/alma/gesztenye, mézeskalács, sütidísz, tojáslikőr.
A receptek nagy részét megtaláljátok a blogon, amit nem, és megtetszik, szívesen elküldöm emailben.
És kedvcsinálónak akkor egy egyszerű gesztenyés kocka, ami Karácsonykor ideális, mert előző este már meg kell csinálni, hogy másnap (meg harmadnap, mert kb. 2 napot eláll lazán) finom legyen:
Tészta:
6 tojásos piskóta, azaz
6 sárgája felverve 6 ek cukorral habosra, és beleforgatunk nagy mozdulatokkal 6 ek lisztet
6 tojásfehérje felverve 1 csipet sóval külön felverve kemény habbá
MINDEN SZOBAHŐMÉRSÉKLETŰ LEGYEN!!
A két elegyet szintén nagy mozdulatokkal homogénre keverjük, de ne törjük agyon a habot! Sütőt előmelegítjük 160 fokra, és 30 perc alatt a nagy tepsin 1 lapot sütünk – sütés közben ne nyitogassuk az ajtót. HA kész, nem kinyitni a sütő ajtaját, hanem kb. 5 percet hagyjuk a tésztát pihenni!
Gesztenyekrém:
0,5 kg gesztenyepüre
2 zacsi vaníliáscukor
4dl tejszín kemény habbá verve
1 zselatin
A gesztenyepürét felolvadás után áttörtjük és hozzáadjuk a vaníliás cukrot. 3,5 dl tejszínt kemény habbá verünk, kb. 0,5dl tejszínt melegítünk, és abban felolvasztjuk a zselatint. A gesztenyemasszához kis adagokban adagoljuk (lágyítjuk) a habot, amikor a felénél járunk, hozzáadjuk a zselatinos tejszínt. Nem megenni a krémet betöltés előtt!!
A piskótát hosszában ketté vágjuk (azaz nem a lap magasságát, hanem effektíve a lapot magát), megkenjük a masszával, rá a másik lap, és a tetejét megkenjük csokikrémmel.
Csokikrém
18dkg vaj
18 dkg cukor
3 púpos ek sima kakaó
1dl víz
1 ek étolaj
Az egészet lábasban felfőzzük addig, hogy lekvár sűrűségű legyen. Ne hagyjuk egyedül, mert leég! Aki csokiöntet szeretne sütihez pl., az tegyen bele plusz 1dl vizet és 0,5dl rumot.
Az összeállított sütit 1 éjszakára hűtőbe tesszük!
Kisorsoltuk a nyerteseket!!!
2010 december 7. | Szerző: Dió Bisztró
![]() |
| A nyertes kommentelő |
![]() |
| Az oldal kedvelői |
Ramsay is tud jó fej lenni..karácsonyi fasírt
2010 december 6. | Szerző: Dió Bisztró
Egy tökéletes forró csoki, hogy jól induljon a nap!
2010 december 5. | Szerző: Dió Bisztró
Tökéletes vasárnap, tél, ragyogó napsütés,fagyos reggel, forró csoki! Csábító bűnök, forró csoki, lustálkodás, Michael Bublé.. hmmm….mi kell még??:)
Hozzávalók 1 liter csokihoz:
30 dkg étcsokoládé ( minimum 60%-os kakaótartalmú csoki)
5 dl tejszín, ahogy Annától tanultam igazi tejből legalább 30%-os zsírtartalommal legalább
4 dl tej
1dl víz
10 szem tejkaramell (Ikeás gyömbéres)
2 tk barna cukor
1 csipet só
1 késhegynyi fahéj
1 kupica whisky
Advent második angyala vörös ruhában érkezett, avagy a szeretet nyelve
2010 december 5. | Szerző: Dió Bisztró
Előzmény: http://diobisztro.blogspot.com/2010/11/egy-het-mulva-advent-minden-amit-az.html
Elérkezett advent második vasárnapja, a piros ruhás Mikulás előestéje. A héten is volt minden: sikerült rohanni, nem figyelni, kiborulni, megbetegedni, határidők, mindent megoldani még az ünnepek előtt. Ebben a felfordulásban kellene felrezegnünk abba az állapotba, amikor el tudjuk mondani a másik embernek, hogy mennyire fontos az életünkben, el tudjuk mondani, hogy nem akarjuk szándékosan megbántani, csak néha nem látunk ki a saját falaink mögül, nem látjuk magunkat, így őt sem vagyunk képesek látni, de törekszünk rá! Mindössze ennyit szeretnénk. Készülünk a szeretet ünnepére, de vajon tisztában vagyunk-e szó jelentésével? Ismerjük-e a szeretet nyelvét? Mindenkinek mást jelent ez a szó. Amikor nem vagyunk a szeretet állapotában, nem vagyunk képesek látni a másikat. A bonyodalmat az okozza, hogy nem azonos szeretet nyelvet beszélünk. Egy „szeretet nyelv” összefoglalót rögtönöznék. Öt nyelv létezik, ezek keveréke nagyon bonyolult, és rendkívül egyszerű figyelmet igényel, de ha erre nem vagyunk képesek egyszerűen, kérdezzük meg:
Napja: egész évben a vasárnap



















Érnek még kellemes meglepetések
2010 december 11. | Szerző: Dió Bisztró
Ui. manageltem magamnak egy ajándék fúrófejkészletet a girlytools.hu Facebook oldalán…. Ma az is megérkezett 🙂 Köszi 🙂
Oldal ajánlása emailben
X