Dió Bisztró

Grillezett spárga eperrel

2013 június 20. | Szerző: |

A spárgát igazán most szerettem meg. Egyszerűen amikor akciós volt bevásároltam belőle és ami eszembe jutott a levestől, a salátáig, a köretig sütve, főzve mindent megcsináltam. A tapasztalatom pedig nem más, minthogy tényleg nem véletlenül a zöldségek királynője, mert annyira egyszerűen elkészíthető, és olyan semmihez sem fogható csodálatos íze van, amit el sem tudtam eddig képzelni.
A vajat, citromot szereti ezt megtapasztaltam, és innentől kezdve bármi lehet belőle. A főzés helyett én a grillezést favorizálom egyszerűen mélyebbek az ízek, én azt szeretem !! 🙂 A mélység az jó dolog még az ízekben is 🙂

Hozzávalók :

Spárga
eper,
csipet cukor,  só, bors
fél citrom leve
vaj, kevés olíva olaj

A vajat megolvasztjuk az olajjal, itt most mindenből “kevés” kell éppen csak annyi, hogy a serpenyő ne legyen száraz,  a megtisztított spárgát rátesszük megszórjuk, cukorral, sóval, facsarunk rá citrom levet, 2-2 percig forgatva a szárakat, a második 2 percben hozzáadjuk az epret átforgatjuk és gyakorlatilag elkészültünk. A serpenyőben visszamaradt lé lesz az öntet, még egy kis balzsamecetet beforralhatunk, vagy balzsamkrémet adunk hozzá, mennyei lesz!! Tálaláskor pirított szezámmaggal megszórjuk. Mandula is tökéletes, a szezámmal azonban valamiért jobb  kiemeli  a spárga ízét.

Egy romantikus kis randevú tökéletes megalapozása, pezsgőt hűtsünk be 😀 Te jóééég ez annyira klasssz!!! 😀

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Az adatkezelés további részleteiről itt olvashatsz: Felhasználási feltételek és Egyedi adatkezelési tájékoztató

Üzenj a blogger(ek)nek!

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!